Denne eksotiske frugt dukkede op på russiske hylder relativt for nylig. Den helt ukendte tropiske frugt udløste en masse nysgerrighed. Hvilken slags frugt er den nyttig til, og hvordan man spiser den korrekt?
Kiwi er en plante af actinidia-familien. Kiwien er hjemmehørende i Kina, hvor den vokser vild. I 1905 blev planten dyrket i New Zealand, hvor den fik navnet kiwi, en lille fugl - dette lands emblem. Og kiwi kaldes også kinesisk stikkelsbær. Så hvad er denne frugt god til?
Kalorie kiwi
Kalorieindholdet på 100 gram frugt er kun 48 kcal.
Kiwi indeholder:
Proteiner - 1,1 g, fedtstoffer - 0,6 g, kulhydrater - 10,5 g. I betragtning af det lave kalorieindhold betragtes kiwi som et diætprodukt og er en del af mange diæter.
Kiwis fordel
Først og fremmest skal det bemærkes, at kiwi er en af mestrene (solbær, hyben, tranebær, rød paprika) med hensyn til indholdet af C-vitamin eller ascorbinsyre. Dette vitamin hjælper med at bekæmpe virusinfektioner og understøtter kroppens immunsystem. En mellemstor frugt er nok til at imødekomme det daglige behov for dette vitamin. Du kan give kiwi til små børn fra et år, de er meget villige til at spise denne frugt, hvis den er blød og sød nok. Om vinteren under epidemier af virussygdomme er det meget nyttigt at spise kiwi.
Frugterne af kiwi indeholder vitaminer i gruppe B, PP, E. Af sporelementerne bemærkes et højt indhold af kalium og mani, hvilket gør frugten nyttig for mennesker, der lider af hjerte-kar-sygdomme og hypertensive patienter.
Lavt sukkerindhold, kun 10%, tillader diabetikere at spise.
Kiwi i madlavning
Frugter kommer noget umodne ind på det russiske marked. Og for at nyde deres fantastiske smag, der minder lidt om melon og ananas, skal du stå et par dage ved stuetemperatur.
Kiwifrugter er 84% vand og afgiver let deres lækre juice. Kiwi bruges til at forberede frugtsalater, skiver, juice, gelé.
I Rusland opfattes det som en nysgerrighed, og af en eller anden grund spiser de lidt. Fremragende kvalitet opnås fra kiwi gelé derhjemme.
Kiwi Jelly:
For at tilberede geléen, skyl frugten, skræl den og skær den i stykker som til en salat. Læg stykkerne i en gryde, tilsæt lidt vand og kog i et par minutter, indtil de er blødgjort. Gnid derefter frugten gennem en sigte. Hæld puréen i et bassin og kog den ned til en tredjedel af volumenet. Tilsæt derefter sukker med en hastighed på 800 gram pr. Liter puré og kog indtil sukkeret opløses. Geléen er klar. Server gelé med hytteost, is, flødeskum. Det viser sig at være en overdådig dessert.
Kiwi i parfume
Kiwi juice har en blegende virkning. Denne egenskab har fundet anvendelse i produktionen af nærende cremer, tandpastaer og lotioner. En behagelig og forfriskende aroma af en tropisk frugt bruges til fremstilling af eau de toilette, sæbe, shampoo, brusegeler.
