Måske er pizza, ifølge mange velhavende par, ikke en festlig og romantisk ret, der kunne nydes privat, men for smarte og afslappede studerende (eller bare aktive par) er det netop det!
Er det nødvendigt
- - Kartofler - 1 kg (efter skrælning - 700 g)
- - Kyllingæg - 2 stk.;
- - Hvidløg - 2 store fedter (eller 4 små)
- - Mel - 30 g;
- - Sød peber - 1 stk;
- - Sort peber, salt
- - Rømme - 45-50 g;
- - Enkel sennep - 5 g;
- - Hård ost - 500 g;
- - Jagt røget pølser - 250 g;
- - Hvide løg - 2 knolde
- - Tomater - 150 g (kirsebærvarianter)
- - Løgfjer - 3-5 stykker;
- - Enhver olie (vegetabilsk eller smør).
Instruktioner
Trin 1
Vask knolde af hvidløg, skræl, skær dem i halve ringe og steg i en gryde i grøntsager eller smør.
Trin 2
Skræl sød peber, skyl og skær i mellemstore strimler, send til løg, smid pølser skåret i stykker (ca. 3 cm lange) der, sluk kogepladen.
Trin 3
Riv kartoflerne fint, tilsæt hakket hvidløg, alt mel, 2 æg og krydderier (efter smag), bland, indtil der er dannet en homogen grød.
Trin 4
I en dyb stegepande skal du varme op, hæld en lille smør smør (eller smelt smørret). Læg pizzabasen ud - kartoffelgrød, vent til den "griber" fra bunden, vend den om, prøv ikke at bryde kagen, og reducer varmen, steg i yderligere 3 minutter.
Trin 5
Mens basen er stegt, rasp osten hurtigt, bland creme fraiche med sennep og skær tomaten i to.
Trin 6
Vend kagen igen, og mens den er varm - smør med sursennepsdressing (tag halvdelen), læg påfyldningen og hæld den resterende dressing ud, fordel den jævnt over hele overfladen. Læg tomaten med tallet 8, drys med ost ovenpå og pynt med hakkede løgfjer eller andre urter. Fjern fra komfuret, dæk pizzaen med et låg, så osten smelter helt.
