Elskere af koreanske salater ved, at denne forretter ikke kun kan være krydret og velsmagende, men også usædvanlig. Dette består i det faktum, at skålen tilberedes af ikke nøjagtigt de komponenter, som han kender.
Blomkålssalat i koreansk stil
Blomkålssalat i koreansk stil kan bare tilskrives det usædvanlige. Ikke alle ved, at denne snack kan tilberedes af denne frugt. Grøntsagens smag i den færdige skål er meget usædvanlig. Kål viser sig at være krydret sød, aromatisk og velsmagende.
Følgende ingredienser skal tilberedes til salaten:
- 500 g blomkål
- 1 paprika
- 1 varm peber
- 1 gulerod
- 4 fed hvidløg
- 1 spsk. l. salt
- 70 g sukker
- 30 g vegetabilsk olie
- 100 ml 9% eddike
- 0,5 tsk koriander
- greener efter eget skøn
- 1 liter vand
- Vask kålen meget godt. Det er bedre at gøre dette med koldt rindende vand. Demonteres i blomsterstande. Hvis de er store, er det bedre at skære dem. De skal have omtrent samme størrelse. Anbring i en gryde, dæk med vand. Når det er kogt, koges det i 4-5 minutter. Sluk. Tøm vandet straks, eller det er bedre at smide det i et dørslag. Lad kålen køle af.
- Forbered andre ingredienser til salaten. Vask gulerødderne. Klar. Kør igennem et koreansk gulerodsrist. Hvis ikke, kan du bruge et almindeligt rivejern med store huller. Vask peberfrugterne. Fjern frø fra paprika og skær også i strimler. Bitter (varm) peber behøver ikke skrælles af frø. Skær i små stykker eller tynde ringe. Det er bedre at gøre dette med gummihandsker. Skræl hvidløg. Før det gennem en hvidløgspres. Vask greener. Slip af med overskydende fugt. Male.
- Hæld salt, sukker, vegetabilsk olie i en gryde med vand. Tænd og kog indholdet af gryden. Så snart alt er godt opløst, hæld eddike i det, fjern marinaden fra varmen.
- Dernæst skal du lægge alle de komponenter i salaten, der blev fremstillet tidligere. Rør godt igen. Dæk gryden med et låg. Sæt et køligt sted i 8-10 timer.
Efter den angivne tid er en lækker krydret salat med blomkål klar.
Koreansk tangsalat
En tang-forretter til dem, der elsker dette produkt. Salaten viser sig at være meget usædvanlig. Men da ikke alle kan lide blomkål, er det ikke for alle.
Påkrævet:
- 200 g syltet tang
- 1 løg
- 100 g koreanske gulerødder
- 1 tsk 9% eddike
- knivspids sukker
- en knivspids salt
- formalet rød peber efter smag
- greener efter smag
- 1 spsk. l. vegetabilsk olie
- Skræl løg. Skær tyndt i halve ringe. Vask og mal greens.
- Læg løg i en dyb skål. Hæld eddike i det. Sæt med salt og sukker. Rør og sæt til side i 10 minutter.
- Det er bedre at tage gulerødder færdige, det vil sige kogte på koreansk. Tilsæt tang og syltede løg til det. Blande.
- Varm vegetabilsk olie. Hæld i salat. Tilsæt krydderier og urter. Bland alt godt.
- Hvis der ikke er koreanske gulerødder, kan du sætte friske, revet på et groft rivejern. Derefter skal salaten have tid til at stå, så gulerødderne syltes i den.
