I den varme sommersæson vil vi især forkæle os selv med forfriskende drinks fremstillet af bær eller frugter. En af de mest populære og lækre læskedrikke er en vandmelonstans - mousserende, saftig, usædvanlig velsmagende og original. Uden tvivl bliver det en værdig dekoration til en venlig fest.
Ingredienser (til 14-16 portioner):
- Moden fersken - 1 frugt;
- Halvsød hvidvin - 0,75 l;
- Stor vandmelon;
- Cognac - 120 ml;
- Store druer - 350 g;
- Tør hvidvin - 0,75 l;
- Granuleret sukker - 90 g;
- Modne grønne æbler - 2 stk.
- Frugtlikør - 0,5 kopper;
- Isterninger.
Forberedelse:
- Vi skyller grundigt alle de deklarerede frugter. Slib et par æbler og en fersken i små skiver.
- Det anbefales at tage druer til et slag af to sorter - mørkt og lyst. Skær det i halvdele.
- Læg frugtskiverne i en rummelig skål. Drys med granuleret sukker (sukkerrør vil være praktisk) og hæld cognac over. Tør vin følger.
- Rør alt grundigt og send det til køleskabet i mindst 2 timer: frugten skal begynde at presse.
- Vi afkøler også de resterende ingredienser - stansen tilberedes udelukkende af kolde produkter. Samtidig forbereder vi flere isterninger.
- Vi vasker vandmelonen omhyggeligt. Lad det tørre, og skær derefter forsigtigt "låget" af en ret stor diameter af. Vi fjerner forsigtigt papirmassen og prøver ikke at beskadige skrælen - senere bliver vores vandmelon til et stort kar til servering af en pære.
- Adskil forsigtigt frøene og skær vandmelonmassen i små stykker. Hvis du er heldig nok til at have en særlig rund dessertske, kan der dannes smukke bolde.
- Vi overfører kolde frugter fra skålen til den tilberedte vandmelon (juice vil også gå der). Kast vandmelonskiverne i, hæld derefter vin og likør.
- Det sidste strejf er at tilføje isterninger. Det tager mange af dem - 2-3 håndfulde. Bland godt - og frugtstemplet er klar til at glæde publikum!
