Leveren er et meget nyttigt produkt, der indeholder mange vitaminer og mineraler, som vores krop har brug for. Og retter fra det er nemme at forberede selv til en uerfaren kok. Derudover har de en usædvanlig og delikat smag. Lav leverkoteletter, så overrasker du din familie behageligt.
Er det nødvendigt
-
- oksekødlever - 500 g;
- æg - 1 stk;
- gulerødder - 2 stk;
- løg - 1 stk;
- hvidløg - 2-3 fedter
- mel 3 spsk;
- vegetabilsk olie - 100 g;
- salt
- peber
- soda.
Instruktioner
Trin 1
Bedre at bruge frisk lever. Men hvis du købte frossent, skal du lade det stå i koldt vand i en time.
Trin 2
Efter optøning af maden, blød den i mælk i en time. Det tilrådes selv at lægge frisk lever i mælk i mælk. Dette hjælper dig med at undgå den lidt bitre smag.
Trin 3
Start madlavning af hakket kød. Fjern unødvendige vener fra leveren og skær dem i små stykker. Rul derefter gennem en kødkværn.
Trin 4
Skræl gulerødderne og riv på et fint rivejern. Føj til den rullede lever.
Trin 5
Pisk et råt æg og pisk det til skum og hæld det i hakket kød.
Trin 6
Skræl løg og hak fint. Rør hakket kød ind. Sæt med salt og peber efter smag.
Trin 7
Hak hvidløg fint og bland med hakket kød. Dette vil krydre dit måltid.
Trin 8
Tilsæt også lidt bagepulver. Det giver dig mulighed for at tilberede luftige koteletter.
Trin 9
Sigt melet og tilsæt det hakket kød gradvist under omrøring med en træske. Du får en pandekagedej.
Trin 10
Start madlavning koteletter. Da hakket kød skal vise sig at være ret flydende, grødet, skal du bruge en ske til at skabe den ønskede form på koteletterne.
Trin 11
Forvarm stegepanden godt, hæld vegetabilsk olie i. Spred patties ud og dæk dem med et låg.
Trin 12
Udsæt dem ikke for ild. Overkogt lever smager hårdt.
Trin 13
Steg på hver side i højst fem minutter indtil en behagelig gyldenbrun skorpe.
Trin 14
Server leverkoteletter med urter, ris og friske grøntsager. Men de er også gode med kartoffelmos. God appetit.
