Halva lavet af majsmel er en dessert relateret til det orientalske køkken. Det adskiller sig fra mange desserter i sin lette tilberedning og tilgængelighed af ingredienser. I Kaukasus betragtes majshalva som en af hovedretterne på festbordet.
Er det nødvendigt
gryde, ske, sigte, kogende vand, sukker, majsmel, smør
Instruktioner
Trin 1
Sigt 2 kopper majsmel gennem en sigte. Varm en gryde op og opvarm 100 gram smør i den. Drys mel i det og steg, omrør konstant med en ske.
Trin 2
Bland 1 kop granuleret sukker og 1 kop kogende vand i en lille skål.
Trin 3
Føj til melet stegt i smør og rør, tilsæt lidt mere kogende vand. Kog indtil den resulterende masse tykner. Når halva, under omrøring, holder op med at holde fast i gryden, kan vi antage, at skålen er klar.
Trin 4
Overfør skålen til en tallerken, indtil den køler af. Form og drys med sesamfrø, valmuefrø eller revede nødder. Halva kan serveres både varmt og koldt.
