Draniki er en meget velsmagende og tilfredsstillende kartoffelret. Sprøde brune kartoffelpandekager er en fristelse, der ikke kan nægtes selv af dem, der er på diæt! Du kan lave enkle kartoffelpandekager af revne kartofler med salt, eller du kan bruge din fantasi ved at tilføje alle slags ingredienser til din yndlingsret.
Er det nødvendigt
- - kartofler
- - mel - 2-3 spsk
- - æg - 1 stk.
- - vegetabilsk olie
- - krydderier til kartofler
- - sodavand
- - salt
- - creme fraiche
Instruktioner
Trin 1
Riv de rå kartofler på et groft rivejern i en dyb skål, knæk det rå æg og rør godt. Tilsæt kartoffelkrydderier eller tørrede urter, en knivspids bagepulver og lidt salt. Tøm den resulterende kartoffelsaft, men press ikke massen.
Trin 2
Tilsæt mel, rør hurtigt og start stegning af kartoffelpandekager i vegetabilsk olie. Sked i en varm stegepande og trim for at flade pandekagerne. Steg på begge sider, indtil den er gylden og sprød.
Trin 3
Server de tilberedte kartoffelpandekager straks, indtil de køler af. Placer dem på plader i et lag, ellers bliver de ikke sprøde. Glem ikke, at creme fraiche traditionelt serveres med kartoffelpandekager.
