Løg er et nyttigt middel om vinteren forkølelse, der kan lindre dig af forkølelse og influenza. Elskere af vegetabilske retter vil elske de salte sødlige løgskoteletter, som kan koges meget hurtigt.
Løgkoteletter
For at lave løgskoteletter skal du bruge:
- løg - 4 stk.;
- æg - 1 stk.
- 5 spsk. l. mel;
- paprika
- persille
- salt;
- vegetabilsk olie.
Skræl først løg, skyl og hak det fint, overfør det derefter til en speciel beholder, salt, peber og lad det brygge i 20-30 minutter. Hvis du ofte fugter kniven og løgene med vand under skæreprocessen, vil de kølede løg bremse frigivelsen af svovlforbindelser, der forårsager tårer.
Når løgene har sluppet saften ud, kan du tilføje et æg og mel til beholderen samt paprika, som kan give koteletterne en særlig smag og aroma. Husk, at semulje kan bruges i stedet for mel. Rør hakket kød, indtil det er glat, og vent yderligere 15-20 minutter, indtil blandingen er infunderet.
Hæld vegetabilsk olie i stegepanden, og læg den på komfuret, og brug derefter en ske til at sprede løgkoteletterne til stegning. Lav koteletter mellemstore til små. De kommer ud i en interessant form, der ligner pandekager. Hvis du ønsker, at bøffer skal være tykkere, skal du tilføje mere mel. Løgkoteletter er ret skrøbelige, så brug følgende råd for ikke at beskadige dem under stegning: læg kartofler skåret i et fladt stykke i gryden og læg hakket kød på denne stativ. Steg koteletterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Løgkoteletter kan serveres både varme og kolde. Brug urter, creme fraiche eller mayonnaise, sauce eller ketchup, sovs som tilsætningsstof til koteletter.
Tomatsauce til løgkoteletter
En fremragende tilføjelse til løgkoteletter vil være tomatsauce, til den tilberedning, du har brug for:
- løg - 1 stk.;
- gulerødder - 2 stk.;
- dild;
- vegetabilsk olie;
- salt (efter smag)
- sukker (efter smag)
- tomatpuré.
Skræl og vask løg, gulerødder og dild, hugg derefter: løg - i halve ringe og gulerødder - i små strimler, hugg dild. Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt løg og gulerødder og sauter i 5 minutter.
I mellemtiden fortyndes tomatpastaen med vand, omrøres og saltes efter smag. Hvis du ikke kan lide sur sauce, skal du tilføje lidt sukker. Hold tomatsauce på svag varme i et par minutter, og læg derefter løgskoteletterne og lad dem simre under et lukket låg i en gryde i 5 minutter. Løgkoteletter i tomatsauce er klar. Desuden kan sauce tilberedes separat og serveres sammen med koteletterne, så tager hver person det beløb, han har brug for.
Fordelene ved løg for den menneskelige krop
Selv stegt løg indeholder en stor mængde væske, vitaminer og mineraler, der er i stand til at modstå giftige stoffer og skadelige bakterier. Løgkoteletter kan bruges som et middel til at styrke immuniteten i tilfælde af vitaminmangel, da løg beskytter den menneskelige luftvej fra inflammation og forhindrer ARVI.
Det er nødvendigt at spise løg til det normale funktion af det kardiovaskulære system, blodkar i hjernen og nervesystemet.
