Gærfri pandekager er en velsmagende, hurtig og overkommelig version af berømte kager. Sådanne pandekager tilberedes meget hurtigere end gærversionen, men de er på ingen måde ringere i smagen.
Er det nødvendigt
- - 200 gram hvedemel
- - 2 æg
- - 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- - 400 ml mælk
- - 1/2 tsk salt
- - 2-3 spiseskefulde granuleret sukker
- - 1/2 tsk bagepulver.
Instruktioner
Trin 1
For at bage pandekager uden gær skal du bruge en stor dyb skål eller skål, hvor du skal forberede dejen. Bryd to kyllingæg i en skål, tilsæt derefter granuleret sukker til dem i den krævede mængde og slå ingredienserne grundigt, indtil skum dannes.
Trin 2
Når du fortsætter med at slå æg og sukker, tilsættes mælken gradvist. Det er bedre, hvis det ikke er koldt, men ved stuetemperatur. Derefter tilsættes bagepulver og salt, bland ingredienserne godt, sørg for, at granuleret er helt opløst, og blandingen er homogen.
Trin 3
Begynd gradvist at tilføje det sigtede mel til skålen, mens du omrører for at undgå sammenklumpning. Hæld al den nødvendige mængde mel i. Konsistensen af den resulterende dej skal ligne tynd creme fraiche.
Trin 4
Når du har blandet ingredienserne grundigt, skal du tilføje tre spiseskefulde vegetabilsk olie til pandekagedejen og blande igen. Du kan erstatte vegetabilsk olie med smør.
Trin 5
Det er tilbage at bage pandekager. For at gøre dette skal du forberede gryden ved at smøre den med en lille mængde vegetabilsk olie. Anbring en stegepande over medium varme, og varme det godt op, før du hælder det første parti dej ud.
Trin 6
Hæld en lille mængde dej i gryden, bag pandekagen i 25-30 sekunder på hver side. Når den første pandekage er bagt, kan du smage den til sukker, hvis dejen er kedelig, tilsæt den krævede mængde granuleret sukker til den og fortsæt bagningen af pandekagerne.
Trin 7
Når pandekagerne er færdige uden gær, skal du stable dem og servere. Forresten kan du tænke på den mest varierede påfyldning af sådanne lækre pandekager. Disse kan være karamelliserede æbler eller anden frugt, hytteost, flødeskum, honning, bær eller kødpåfyldning, kogte æg, kål, stegte svampe eller kartofler.
