Bruschetta er en traditionel central italiensk almindelig skål. Vi foreslår, at du laver en rejerbruschetta - den bliver meget velsmagende. Følg instruktionerne for fire portioner af den italienske skål.
Er det nødvendigt
- Til fire portioner:
- - 450 g skrællet kogt rejer
- - to tomater
- - to skeer ketchup
- - en fed hvidløg
- - en skefuld brunt sukker
- - 16 stykker fransk baguette
- - persille, riseddike, salt, peber, olivenolie.
Instruktioner
Trin 1
Efterlad 16 rejer hele og skær resten i mindre stykker. Tilsæt hakkede tomater, brunt sukker, ketchup, persille og hvidløg til rejerne.
Trin 2
Hæld eddike og olivenolie, peber og salt efter smag. Bland, dæk med folie, læg i køleskabet i et stykke tid.
Trin 3
Drys skiver brød med olivenolie, grill dem lidt eller opvarm dem på begge sider. En gylden skorpe skal dannes.
Trin 4
Læg ristet brød på en skål, ovenpå en spiseskefuld rejer, pynt med hele rejer og friske urter på toppen. Rejerbruschetta er klar.
