Grøntsager er elsket af alle og er vigtige i den menneskelige diæt hver dag. I hverdagen bruger alle dem i overensstemmelse med deres præferencer. Jeg vil tilbyde en mulighed for at forberede ægplanter til en usædvanlig lejlighed, for eksempel til gæster, en festlig fest, et buffetbord osv. Skålen er sund, velsmagende og ser meget flot og appetitlig ud!
Er det nødvendigt
- - 2-3 mellemstore ægplanter
- - 3-4 fed hvidløg
- - 4 spiseskefulde majones
- - 2 spiseskefulde creme fraiche
- - greener (dild, persille);
- - vegetabilsk eller olivenolie
- - 1 paprika (rød).
Instruktioner
Trin 1
Vask aubergine godt. Skær toppe af. Skær i længderetningen i flere skiver af samme tykkelse.
Trin 2
Hæld olie i en varm stegepande (olivenolie vil være mere nyttigt, men vegetabilsk olie er også mulig). Anbring aubergine skiver i en afstand fra hinanden. Steg på begge sider i 2-3 minutter på medium varme.
Trin 3
Bland mayonnaise med creme fraiche.
Trin 4
Skræl og skyl hvidløg. Knus nellikerne med bagsiden af en kniv (for bedre smagsbeskyttelse), og hak derefter fint. Bland med mayonnaise og creme fraiche. Sauce er klar.
Trin 5
Vask paprika, skræl, skåret i tynde og korte skiver.
Trin 6
Vask greener, tør, afskær grenene.
Trin 7
Placer aubergine skiver på et bræt (for nemheds skyld) eller enhver anden flad overflade. Smør rigeligt med sauce, læg et stykke peberfrugt, en lille kvist dild og persille, rul auberginen og læg den på en tallerken. Rul således alle skiverne op. Anbring på en tallerken, som du vil. Drys nødder på toppen (til en amatør).
