Ost er et af de mest populære produkter med en lang historie og mange typer og sorter. Ost fungerer som en stor uafhængig snack til forskellige typer vin, og den kombineres og understreger smagen af andre retter.
Instruktioner
Trin 1
Parmesan er en hård ost, meget skør med en krydret smag. Det er almindeligt at skære det i tynde skiver og servere med pærer og valnødder. Det passer godt med pasta, risotto og æggekage. Kalorieindholdet i 100 g af produktet er 392 Kcal.
Trin 2
Brie er en af de ældste typer fransk ost. Dens smag varierer med hensyn til modning og kan for eksempel have en svampe- eller frugtsmag. Fungerer bedst med frugt. 100 g brieost indeholder 330 Kcal.
Trin 3
Cambotsola er en tysk blåost med en rig og krydret smag. Det er en krydsning mellem blød fransk ost og italiensk gorgorzola. For at forstå den sarte smag af denne ost anbefales det at skære osten 1 time før servering. Kalorieindhold i cambozolost 427 Kcal / 100 g.
Trin 4
Mascarpone er en italiensk ost, meget tyk i konsistens, med en blid smag, men en udtalt aroma af tung fløde. Måske en af de mest kalorierede typer ost - 453 Kcal pr. 100 g.
Trin 5
Camembert er en fransk blød ost. Det smager ligesom brieost, den eneste forskel er, at brie er en federe ost. Kalorieindhold 300 Kcal / 100 g.
Trin 6
Dor blue er en tysk blåost med skimmel. Det passer godt med nødder og druer. Indeholder 354 Kcal pr. 100 g.
Trin 7
Gorgonzola er en af de mest populære italienske oste med en sød-krydret smag og en let nøddeagtig aroma. Kalorieindhold 358 Kcal pr. 100 g ost.
Trin 8
Mozzarella er en italiensk type ost fremstillet af bøffelmælk. Det passer godt med tomater med basilikum og olivenolie. 100 g af denne ost indeholder 250 Kcal.
Trin 9
Roquefort er en fransk blåost, der er en lækker forretter med mange vine. Indeholder 335 Kcal pr. 100 g.
Trin 10
Tête de Moine er en schweizisk ost fremstillet af komælk, der kun fås om sommeren. Det har en tæt konsistens og en skarp smag. Serveres med hvide vine. 100 g af denne ost indeholder ca. 410 Kcal.
