Meatball Soup er en nem og hurtig måde at give dine kære en lækker og smagfuld frokost. Det tilberedes på forskellige måder, men det er med ris, at det viser sig at være hjerteligt og sundt. Ethvert kød kan bruges som hakket kød.
Ingredienser:
- 1,5 liter vand;
- Laurbærblad;
- 1 gulerod
- salt;
- 1 løg
- 2-3 kartofler
- 3-4 store skeer ris;
- krydderi;
- hakket kød.
Forberedelse:
- Først skal du skylle risen. Kartoflerne skal skrælles og skæres i små terninger. Sæt gryden med vand på komfuret og lad det koge. Vi smider de skivede kartofler der.
- Tilsæt en stor skefuld ris, salt og krydderier til det færdige hakket kød. Risen skal allerede koges indtil den er halvt kogt. Bland alt grundigt. Hvis du bare har et stykke kød, skal du selv fremstille hakket kød. For at gøre dette er det nok bare at skære alt kødet i små stykker og male det i en kødkværn.
- Send ris til bouillon til kartoflerne.
- Dann kugler af samme størrelse fra det kogte hakket kød med ris. Disse vil være vores kødboller. Føj dem til bouillon.
- Der kan forekomme lidt skum under kogning. Det skal fjernes.
- Derefter kan du tilføje salt til suppen og bruge krydderier. Kraften skal koges i yderligere 15-20 minutter.
- Derefter skal du skære løg i små terninger og rive gulerødderne på et groft rivejern eller skære i strimler. Forbered en stegepande, hæld olie i den og steg grøntsagerne, indtil de er bløde. Tilsæt de tilberedte grøntsager i suppen og kog i yderligere 5-10 minutter.
- Når risen er færdig, kan suppen slukkes. Det vil stå lidt, og det vil være muligt at servere det til bordet.
