Der er så mange myter om mælk, om dens fordele og skader, at det er helt uforståeligt - du kan spise det eller stadig ikke være det værd. Måske har det virkelig nogle sideegenskaber. Men kan de sammenlignes med fordelene, som mælk medfører for menneskekroppen?
Mælk er en vellykket drink, der giver liv! Og det er sandt, fordi den allerførste mad til alle levende væsener efter fødslen er mælk. Takket være denne drink begynder udviklings- og dannelsesprocessen i menneskekroppen. Mælk hjælper babyens krop med at blive stærkere, få styrke og give en intern tankegang for den korrekte dannelse af alle indre organer.
Siden oldtiden er mælk blevet betragtet som den mest nyttige af alle kendte produkter, da den har virkelig mirakuløse egenskaber og er af stor værdi ikke kun for mennesker, men også for hele dyreverdenen.
Mælkesammensætning
Sammensætningen af mælk afhænger af dens oprindelse (hjorte, ged, ko, får). Kalorieindhold og smag - fra foder, forhold til hold af dyr, race, fra dyrets sæson og alder.
Den indeholder: vand, proteiner, fedt og kulhydrater. Den gennemsnitlige kalorie er 60 kcal pr. 100 gram.
Indholdet af vitamin B12, vitamin D, kalium, calcium, lysin, riboflavin, tryptophan, fosfor i mælk gør det til et uundværligt produkt til opretholdelse af kroppen i en sund tilstand.
Som alle fødevarer har mælk både fordele og ulemper. Både tilhængere, der bruger det konstant, og modstandere, der propaganderer mælkens skadelighed indtil og med døden. Men under alle omstændigheder skal du ikke glemme, at det er mælk, der fodres til et spædbarn, når han bliver født, hvilket betyder, at fordelene i dette produkt er meget mere betydningsfulde end den individuelle intolerance for individuelle mennesker.
Positive egenskaber
- Til dannelse af røde blodlegemer og nervesystemets funktion er B12-vitamin nødvendigt, som er rigeligt med mælk.
- Mælk indeholder lactose, som hjælper dem med hjerteproblemer.
- Protein indeholder aminosyren methionin, som hjælper lactose med at have en gavnlig effekt på hjertets, leverens og nyrernes funktion.
- Mælk er nyttigt for børn i perioden med aktiv vækst på grund af indholdet af vitamin A. Det samme vitamin hjælper med at opretholde synsstyrken.
- Thiamin er til stede i mælk til hurtig assimilering af sukker.
- Den mest nyttige egenskab ved mælk er at styrke og udvikle knoglesystemet. I dette bliver han hjulpet af det calcium, der er inkluderet i sammensætningen. Denne drink indeholder en stor mængde af den, som i balance med fosfor giver uvurderlige fordele for den menneskelige krop. Og da denne mælkeegenskab hjælper børn med dannelsen af skeletben og ældre til at forhindre knogleskørhed, er mælk et must-have produkt til det daglige måltid.
- Kalciumindholdet i komælk er lavere om sommeren end om vinteren. Og for at calcium let kan absorberes, skal D-vitamin tilsættes mælkeindtagelsen.
- Hvis mælk opvarmes og forbruges med tilsætning af hindbærsyltetøj, skat, så hjælper det med at genoprette kroppen under forkølelse. Varm mælk hjælper med at hæve en seriøs patient på fødderne, hvis den er kogt med grævelfedt.
- Tryptophan virker beroligende på den menneskelige krop og hjælper med at balancere og berolige nervesystemet. Hvis du drikker varm mælk inden sengetid, vil det lindre søvnløshed og mareridt. Dette er den nemmeste og hurtigste måde at harmonisere din tilstand på.
- Mælk kan også bruges som smertestillende middel for migræne. For at gøre dette skal du tilføje et råt æg til friskkogt mælk. Hvis du tager denne drink i flere dage, kan du glemme hovedpinen i lang tid. Her er sådan en original måde at føle sig sund på igen.
- Fedt og protein i mælk er en stor energikilde. Og dette er den vigtigste betingelse for korrekt ernæring. Derfor er dette produkt i stor efterspørgsel blandt atleter. Takket være fedt og protein udføres processen med muskelvækst og styrkelse.
- Mælk hjælper også med at lindre halsbrand hos gravide kvinder. Det reducerer smerte ved at reducere surhedsgrad, selvom der er problemer med mave-tarmkanalen og gastritis. I dette tilfælde skal mælk drikkes i små slurke og uden hast. Et sådant lille mejeritrik hjælper dig med let at overvinde toksikose i de tidlige stadier af graviditeten.
- Mælk yder også et uvurderligt bidrag til kosmetologi. I dag oprettes shampoo, lotioner, geler, cremer på dens basis, som gør det muligt for kvinder at tage sig af deres udseende og forblive unge og attraktive. Som du ved, er mælkeproteiner i stand til at give ungdom og skønhed. Derfor kan du bruge mælk til at forlænge din skønhed og forbedre dit helbred.
Negative egenskaber
- På grund af tilstedeværelsen af lactose i mælk er det uønsket for mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen at forbruge det. Det er bedre at erstatte mælk med gærede mejeriprodukter. Men det anbefales ikke at helt opgive mælk.
- Under pasteurisering og sterilisering forsvinder de gavnlige egenskaber ved mælk praktisk taget. Derfor er dets sundhedsforbedrende kvaliteter svækket og forsvinder nogle gange endda helt.
- Desværre er mælk ikke egnet for alle. For ikke at skade kroppen, skal du vide, at fedtmælk er egnet til nogen og skummet til nogen.
- Mest af alt er mælk helt uegnet til de mennesker, der lider af en mangel på et enzym, der er involveret i nedbrydningen af lactose. Men på trods af dette kan sådanne mennesker også bruge mælk, men ikke i ren form og erstatte den med mejeriprodukter. Desuden præsenteres nu et bredt udvalg af sådanne produkter: yoghurt, ost, hytteost, kefir. Disse fødevarer er meget mere fordøjelige end ren mælk.
- Ofte er folk allergiske over for kasein. Og hvis du ikke kan opgive mælk, kan du erstatte gedemælk med den. Gedemælk forårsager ingen allergiske reaktioner, og samtidig er den dobbelt så sund som komælk. Og hvis plejen af dyrene og malkningen foregår under de korrekte sterile forhold, kan gedemælk kun skelnes fra komælk, hvis den er fedt. Gedemælk er federe, hvilket gør den utrolig velsmagende.
- Mælk fører ofte til gæring i tarmene, hvilket medfører ubehag og fører til diarré. Denne bivirkning gælder ikke for alle.
- Ældre mennesker bør drikke denne drink med forsigtighed. Det kan forårsage udvikling af åreforkalkning og aflejring af calciumsalte i karene.
- Nu i butikkerne præsenteres der ofte mælk, hvor det var muligt at tilføje antibiotika, hvilket heller ikke er den bedste indikator for fordelene ved denne drink.
Sammenfattende alt det ovenstående kan vi sige følgende. Det er muligt at leve uden mælk, men det er vanskeligt, da det er fra mejeriprodukter, at vores krop får calcium, og mælk er den vigtigste kilde til calcium. Mælk er velegnet til alle, det vigtigste er ikke at misbruge det og nyde drikken i moderation. Det er nødvendigt at overholde betingelserne for opbevaring af mælk nøjagtigt som skrevet på pakken.
Hvis der er mulighed for at købe mejeriprodukter fra uafhængige landmænd, vil du modtage et 100% sundt og naturligt produkt. Og du kan selv fremstille ost, hytteost og fløde, der er ikke noget kompliceret ved det. Samtidig vil din familie sætte pris på de naturlige kvaliteter af de resulterende mejeriprodukter.
