Ærtegrød med kød er en meget tilfredsstillende og nærende skål. Det er godt både i sig selv og som en sideskål til fisk eller kødretter. Normalt laves ærtegrød i temmelig lang tid, men takket være en multikoger er hele processen stærkt forenklet og fremskyndet.
Om fordelene ved ærter
I lang tid var ærter grundlaget for ernæring for den almindelige landbefolkning, i hæren og i de byer, de kendte og elskede det. Den er rig på nyttige elementer og stoffer. Især indeholder ærter: lysin, tryptophan, cystin, methionin, B-vitaminer, C-vitamin, PP, stivelse, caroten, antioxidanter og meget mere.
På grund af det høje indhold af nyttige elementer og proteiner bliver ærteretter især værdsat af atleter og mennesker, der er engageret i hårdt fysisk arbejde. Især er grøt en mad, der perfekt gendanner styrke, tilfredsstiller sult og giver energi. Plus, det er lækkert og nærende.
Opskriften til madlavning af ærteregrød med kød i en langsom komfur
For at lave en velsmagende og tilfredsstillende skål har du brug for følgende ingredienser: 1, 5 kopper tørre ærter, 3 kopper varmt kogt vand, 200 g hakket kød, 1 stk. løg, vegetabilsk olie, krydderier, salt efter smag.
Tørre ærter skal vaskes grundigt. Og derefter suge i vand, uanset koldt eller varmt. Husmødre er uenige i, om det er nødvendigt at gøre dette, før de forbereder fadet. Blødede ærter menes at have en rigere smag, der minder lidt om nødder. Og hvis det er gennemblødt, koger det meget hurtigere. Hvorvidt det skal lade sig stå i vandet i et stykke tid (op til flere timer) er imidlertid en individuel beslutning fra hver husmor.
Derefter skal du skrælle løgene og hugge dem fint. Sæt i en multikogerskål smurt med vegetabilsk olie og steg med hakket kød i 15-20 minutter. Dette gøres bedst i tilstanden "Bage".
Vandet skal drænes fra skålen med ærter (hvis det stadig var gennemblødt), og ærterne skal sættes til det stegte hakket kød med løg. Bland alt grundigt, tilsæt de nødvendige krydderier, salt efter smag. Og hæld hele blandingen med varmt kogt vand.
Afhængigt af hvilken tilberedningstilstand der er valgt, kan ærteregrød koges fra 20 minutter til 2 timer. Da næsten alle multikogere er forskellige fra hinanden, er det bedre at afklare dette problem i betjeningsvejledningen til køkkenapparatet. I afsnittet "Grød" skal der være anbefalinger vedrørende tilberedning af ærter samt den omtrentlige tilberedningstid.
I slutningen af madlavningen skal ærterne smages for at være klar. Hvis det viser sig at være lidt hårdt, kan du bringe det til den ønskede tilstand i tilstanden "Opvarmning" i 20-30 minutter.
