Vitaminer er en vigtig komponent i en sund persons kost. Deres mangel kan have ganske ubehagelige konsekvenser, for eksempel kan en mangel på vitamin P føre til en forringelse af kredsløbssystemets tilstand. Derfor er det værd at spise mad rig på vitaminer.
P-vitamin er et kompleks af specielle stoffer - bioflavonoider, som primært inkluderer rutin og quercitin samt citrin, hesperidin, eriodictin og andre.
P-vitamin værdi
Den vigtigste funktion af bioflavonoider i den menneskelige krop er at blokere de såkaldte frie radikaler: de binder frie iltelementer i kroppen og forhindrer det aktive forløb af oxidative processer, som igen er hovedårsagen til aldring og kan provokere forskellige sygdomme. Derudover har bioflavonoider lignende egenskaber med hensyn til metalioner, som de har en beskyttende virkning på kroppen.
Fra et praktisk synspunkt er bioflafonoider mest effektive med hensyn til at styrke kredsløbssystemet, da de reducerer blodkoagulation og øger elasticiteten af røde blodlegemer. Dette forhindrer igen aterosklerose, styrker væggene i blodkarrene og øger kapillærernes elasticitet. Derudover forhindrer regelmæssigt forbrug af en tilstrækkelig mængde P-vitamin dannelsen af kræftceller, forbedrer leddets tilstand og reducerer intensiteten af allergiske manifestationer.
P-vitaminindtag
I dette tilfælde er bioflavonoider blandt de elementer, der ikke produceres af mennesker alene og derfor skal tages sammen med mad. En af mulighederne for deres forbrug er indtagelse af specielle vitaminkomplekser, men eksperter mener dog, at det er naturlige bioflavonoider, der har den mest markante effekt.
En stor mængde P-vitamin findes i citrusfrugter: appelsiner, grapefrugter, citroner, mandariner og andre. Derudover indeholder næsten alle bær en betydelig mængde naturlige bioflavonoider. Deres højeste indhold er typisk for chokeberry, kaprifolium og hyben, men en vis mængde vitamin P er til stede i næsten enhver vilde eller havebær: barbær, blåbær, jordbær, stikkelsbær, hindbær, tyttebær, kirsebær, solbær og andre.
Blandt grøntsager er paprika, grønkål, salat og spinat de "mestre" i P-vitaminindholdet. Derudover klassificeres stofferne i grøn te også som bioflavonoider. Således kan regelmæssigt forbrug af en tilstrækkelig mængde af disse frugter, grøntsager og bær eliminere den eksisterende vitamin P-mangel i kroppen uden yderligere brug af lægemidler.
