Hvad kunne være smagere efter en tur på en kølig vinterdag end en kop aromatisk varmepunch eller gløgg. Disse drinks forbedrer dit velbefindende, hæver dit humør og er meget nemme at forberede.
Gløgg
Det er en drink med rødvin som hovedingrediens. Gløgg serveres altid varmt i et specielt varmebestandigt glas. Det ideelle valg til en drink ville være tørre og halvtørre vine med lille styrke. Der er opskriftsmuligheder, hvor rom og cognac findes i ingredienserne. Og glem ikke krydderierne!
Traditionel gløgg på tysk
Ingredienser:
- 750 ml rødvin
- 400 ml vand
- 100 g sukker
- 100 ml brandy
- 1 tsk malet kanel
- 5-6 fedter
- 1 citron
Forberedelse:
Hæld vin og vand i en gryde, kog på svag varme. Tilsæt krydderier, dæk og lad det stå i 10-15 minutter. Sil og rør cognac i. Forvarm specielle glas til gløgg, hæld drikken i dem. Læg en skive citron i hvert glas og server med det samme.
Æble gløgg
Ingredienser:
- 500 ml hvidvin
- 200 ml æblejuice
- 2 søde æbler
- 2 kanelstænger
Forberedelse:
Vask æblerne og skær dem i små stykker - du behøver ikke at skrælle skrællen. Anbring æbleskiver og kanelstænger i en gryde. Tilsæt saft og vin og opvarm over moderat varme, kog ikke. Hæld i gløggeservier, server med kanelstænger.
Stans
Punch på hindi betyder "fem", fordi det er, hvor mange ingredienser der er inkluderet i den klassiske opskrift på drikken. Hovedingrediensen er normalt te, men du kan også lave hul i vand.
Citron punch
Ingredienser:
- 500 ml vand
- 6 likørglas rom, brandy eller whisky
- 2 halve teskefulde sukker
- saft af 1 citron
- citron eller appelsinskiver
Forberedelse:
I en gryde omrøres vand, alkohol, granuleret sukker og friskpresset citronsaft. Sæt på svag varme og kog den, tag den straks af varmen og lad ikke blandingen koge. Hæld stansen i opvarmet, varmebestandigt glas og server med et stykke citrus.
Æggeblomst
En af de mest populære juledrikke i Europa og USA. Det er en blanding af æg, mælk og sukker, serveret varm. Der er både alkoholiske og ikke-alkoholiske æggeblommeopskrifter.
Traditionel æggeblomst med kanel
Ingredienser:
- 1 liter mælk med et fedtindhold på 3,5%
- 4 æggeblommer
- 100 g sukker
- 1 kanelstang
- en knivspids malet kanel
- en knivspids muskatnød
Forberedelse:
Bland æggeblommer med granuleret sukker. Hæld mælk i en gryde, tilsæt kanel, tag ild og kog næsten. Vent på bobler, og i en meget tynd strøm tilsættes den forsigtigt til blandingen af æggeblomme. Rør blandingen konstant.
Returner blandingen i gryden og kog på svag varme, indtil drikken tykner. Glem ikke at røre med jævne mellemrum, tilsæt malede krydderier. Æg nog tager cirka 10 minutter at lave mad. Hæld i briller, pynt med en hætte flødeskum, drys med revet chokolade eller knuste småkager. Serveres varm.
Varm chokolade
En drink, der er elsket over hele verden. Brug kun chokoladebarer af høj kvalitet med et højt kakaoindhold - mindst 60% til tilberedning.
Varm chokolade med krydderier
Ingredienser:
- 250 g mørk chokolade
- 150 ml fløde, 28% fedt
- 100 ml mælk
- 1 vaniljestang
- knivspids kanel
Forberedelse:
Del chokoladen i kiler, læg den i en gryde og smelt i et vandbad. Sørg for, at vandet ikke kommer ind i chokoladen, ellers får den en grålig farvetone. For at smelte chokolade hurtigere og uden unødvendigt besvær kan du bruge mikrobølgeovnen - den gennemsnitlige tid for chokoladen at smelte er et par minutter ved høj effekt.
Rør cremen ind i chokoladen for at få en homogen masse, tilsæt kanel. Varm mælken separat, tilsæt frøene fra vaniljestangen, lad den stå i et par minutter, og sil derefter gennem en sigte. Kombiner nu vaniljemælk og cremet chokolade. Hæld straks i keramiske kopper.
