Den mandlige ideelle kage har en fantastisk smag. Det viser sig at være sart og luftigt, og da det indeholder naturlig honning, er aromaen fra det simpelthen fantastisk.
Nødvendige ingredienser
For at lave dejen til den mandlige kage skal du tage følgende produkter:
- æg - 3 stk.;
- granuleret sukker - 250 g
- naturlig flydende honning - 4 spsk. skeer;
- mandler - 250 g;
- vodka - 1 spsk. skeen;
- sodavand - 1 tsk (ikke nødvendigt at slukke på forhånd)
- hvedemel - 500 g;
- vegetabilsk olie - 1 spsk
For at lave en creme og imprægnering har du brug for følgende ingredienser:
- kogt kondenseret mælk - 1 dåse;
- smør - 2520 g;
- friskbrygget sort te - 100 ml;
- mørk chokolade - 70 g;
- cognac - 4 spsk. skeer.
Madlavningsproces
Tag en skål, slå æg i den og tilsæt sukker. Pisk disse ingredienser grundigt, indtil de er glatte. Tag nødder og skær dem i små stykker. Overfør dem derefter til en kaffekværn og lav et pulver. Tilsæt det straks til æg-sukkermassen. Rør alt om igen og sæt til side.
Tag en gryde, hæld vand og sæt den i brand. Når det koger, skal du slukke for det og læg skålen med den tidligere opnåede masse direkte på den. Start med at skifte skiftevis honning, sodavand og vodka ind i det. Slå ingredienserne grundigt ved hjælp af en piskeris. Sigt derefter melet, så det er mættet med ilt, og tilsæt det derefter gradvist i skålen med massen. Du skal få en dej med en flydende konsistens.
Sæt ovnen i, og forvarm den til 180 ° C. Tag en bageplade, pensl den med lidt vegetabilsk olie, og tilsæt derefter tre spiseskefulde dej. Med våde hænder skal den fordeles jævnt over hele formen, som derefter straks sendes til ovnen. En kage bages i gennemsnit i 8-10 minutter. Dens beredskab skal kontrolleres med et tandstikker. Fra den resterende dej bages de resterende kager derefter igen.
Afkøl kagerne, og begynd derefter at forberede imprægneringen. Tag friskbrygget stærk sort te og tilsæt cognac til den. Omrør alt og belæg hver skorpe med imprægnering.
Tag kogt kondenseret mælk, overfør til en ren skål og tilsæt blødgjort smør til den. Slå ingredienserne grundigt med en piskeris. Cremen skal være klumpfri og tyk nok. Smør de gennemblødte kager med det og dann en kage ud af dem.
Gnid den mørke chokolade og drys den over den færdige dessert, eller brug hakkede nødder i stedet. Lad kagen stå på et køligt sted i 1-2 timer. Efter denne tid kan den serveres med te.
