Lodde indeholder mange vitaminer og mikroelementer, der er nyttige for den menneskelige krop. Under slukning er de næsten alle bevarede. Derfor er denne aromatiske, delikate og velsmagende skål også yderst nyttig.
Ingredienser:
- 0,5 kg frisk frossen lodde
- 1 medium løg;
- 1 gulerod
- 25-30 g smør;
- krydderi;
- salt og sort peber.
Forberedelse:
- Først skal du forberede fisken. Det skal afrimes. Eksperter anbefaler at optø lodde i kulde eller rettere sagt i køleskabet. I dette tilfælde bevares ikke kun den fantastiske smag af fisken, men også næsten alle de gavnlige stoffer, der er inkluderet i dens sammensætning.
- Når fisken er helt optøet, skal den rengøres. Hovedene, indvoldene og den sorte film, som kan ødelægge smagen på den færdige skål, skal fjernes. Derefter skal du skylle lodden grundigt i køligt vand, det er bedre, hvis det kører.
- Derefter kan du gå videre til at tilberede grøntsager. Fjern skindene og skyl dem. Skær derefter løg i tynde halvringe med en skarp kniv, og skær guleroden i cirkler.
- Anbring fisken i gryden. Dette skal gøres omhyggeligt, så fisken presses tæt nok til hinanden. Så skal de være peber og salt. Du kan også tilføje de krydderier, du bedst kan lide, for eksempel lavrushka, peberkorn osv.
- Hakkede grøntsager lægges oven på lodden i et jævnt lag. Og så kommer et lag ko-smør skåret i tynde skiver. I tilfælde af at skålen tilberedes af en større mængde fisk, skal den lægges sammen med grøntsager i flere lag.
- Tilsæt derefter en lille mængde rent vand til gryden. Bemærk, at fisken kun skal være let dækket med væske. Så satte de det på ilden. Når vandet begynder at koge, skal du reducere varmen til et minimum og glem ikke at dække beholderen med et låg.
- Skålen koges i et kvarter (15 minutter). Efter denne tid skal du fjerne gryden fra varmen, men fjern ikke låget. Lad skålen simre i mindst 10 minutter. En lækker og meget aromatisk skål er klar.
