Nogle gange vil du virkelig imponere din familie og venner med dine kulinariske lækkerier. At lave Bird's Milk Cake er et absolut sikkert valg. Desuden er det meget simpelt at lave det.
Er det nødvendigt
-
- til fremstilling af kiks:
- Æg - 4 stykker;
- sukker - 150 gram;
- mel - 150 gram.
- For at lave soufflé:
- Æg - 10 stykker;
- sukker - 300 gram;
- smør - 200 gram;
- mælk - 200 gram;
- gelatine - 30 gram;
- mel - 1 spsk;
- vand - 150 gram.
Instruktioner
Trin 1
Hæld gelatine med koldt kogt vand og lad det stå i 1 time.
Trin 2
For at forberede en kiks, slå æggene med sukker. Tilsæt mel og rør godt.
Trin 3
Tag et bageplade, stryg med bagepapir eller pensl godt med smør.
Trin 4
Hæld dejen, plant den jævnt og læg den i en forvarmet ovn til 180-200 grader.
Trin 5
Bag kiks i 20-30 minutter. For at kontrollere kiksens beredskab kan du forsigtigt gennembore det med et tandstikker eller banke let på det med fingrene. Hvis der udsendes en let gennemtrængende lyd, er kiks klar.
Trin 6
Adskil æggeblommer fra de hvide for at fremstille souffléen. Mos æggeblommer grundigt med 150 gram sukker. Tilsæt mælk, mel og bland godt. Sæt den resulterende masse på vand og opvarm den, indtil den tykner under konstant omrøring. Fjern derefter og lad afkøle lidt. Tilsæt blødgjort smør og bland med en mixer. Pisk de hvide med en knivspids salt, indtil det er skummende. Tilsæt resten af sukkeret og den opløste gelatine. Kombiner protein og æggeblommasse og bland grundigt. Opbevares i køleskab for at fortykke souffléen lidt.
Trin 7
Skær den bagte svampekage vandret i to dele. Lad bunden være i formen.
Trin 8
Læg soufflen og flad godt.
Trin 9
Placer den anden kage ovenpå.
Trin 10
Pynt kagen med mastik, frugt eller hæld simpelthen smeltet chokolade. Vær ikke bange for at eksperimentere, giv dine fantasier frie tøjler, og din familie og venner forbliver ikke ligeglade.
Trin 11
Opbevar kagen i køleskab i 6-8 timer. Efter denne tid er den klar til brug.
