En mikrobølgeovn (i almindeligt sprog - en mikrobølgeovn) giver værtinden stor bekvemmelighed. I modsætning til gas- og elektriske komfurer giver mikrobølgeovnen dig mulighed for at lave mad eller genopvarme en skål meget hurtigere. Det er også i stand til hurtigt at optø kød eller fisk, der er frosset til træets hårdhed. For et eksempel på brug af mikrobølgeovnen til madlavning, overvej at lave svinekød.
Er det nødvendigt
-
- 1. mikrobølgeovn
- 2. svinekød;
- 3. Det nødvendige sæt køkkenredskaber.
Instruktioner
Trin 1
Husk først og fremmest en lille, men vigtig hemmelighed. Hvis du ikke studerede opskriften, mens du ikke fandt en indikation ved, hvilken temperatur du har brug for at tilberede svinekød - tænd for mikrobølgeovnen med fuld effekt! Og hvis du i en opskrift ser to værdier for den tid, der skal bruges på madlavning, følger det, at en værdi er beregnet til en 800 W mikrobølgeovn. Og tidsværdien, der er angivet i parentes, er for en 1000 watt ovn.
Trin 2
Kød til madlavning kan dampes, køles og frosses. Tag den sidste mulighed. Så det første du skal gøre er at optø kødet. For at gøre dette skal du fjerne al emballage og sørge for at sikre, at der ikke er metalgenstande på kødet - papirclips eller stykker metalemballage. Hvorfor - find ud af dette i instruktionerne til brugeren af mikrobølgeovnen (som du i øvrigt bestemt skal studere). Forbered et bageplade eller en lav plade, læg kødet ovenpå og dæk. Drej kødstykkerne efter behov under afrimning og dræn den væske, der dannes. Hvis du ser, at overfladen på et stykke kød er begyndt at ændre sit udseende under påvirkning af opvarmning, skal du stoppe. I dette tilfælde skal kødet sidde i cirka tyve minutter. Fortsæt derefter afrimningen. (Efter afslutningen af denne proces skal kødet også lægge sig i en halv time.) Du kan også bruge den automatiske afrimningstilstand.
Trin 3
Vælg eller skær stykker optøet kød af omtrent samme størrelse for at opnå en samtidig og jævn tilberedning. Tør med papirhåndklæder eller servietter, inden du lægger et bageplade eller en kødret i mikrobølgeovnen. Svinekød kogt i mikrobølgeovnen bør kun saltes, når det er helt kogt - ellers er kødet tørt på toppen. Hvis du vil have en sprød brun skorpe på kødet, skal du koge det uden at fjerne huden. Og huden på det færdige stykke kød skal afskæres, let saltes og bringes til tilstand i en konvektionsgrill (ved et gennemsnitligt mikrobølgeeffektniveau). For at alle kødstykkerne skal have et appetitvækkende rødmosset udseende, og kogende fedt drys ikke på ovnens vægge indefra, skal du dække kødet med en særlig pakke. Disse specielle varmebestandige poser fås i jernvareforretninger.
Trin 4
Pierce den tykkeste del for at kontrollere, om kødet er kogt. Hvis du tilbereder svinekød, skal saften, der skiller sig ud, være ren og gennemsigtig. (Kogt oksekød eller lam kan have lyserød juice.)
