Ost er et værdifuldt produkt, en kilde til vitaminer og vigtige mikro- og makroelementer. Mange af dets gavnlige egenskaber har været kendt i lang tid. Brug af ost i mad har ikke kun en positiv effekt på kroppens generelle tilstand, men hjælper også med at bekæmpe lidelser.
Instruktioner
Trin 1
Græsk fetaost er et meget sundt og nødvendigt produkt i kosten. Dens fedtindhold er 40-60%, og på trods af dette bruges det til ernæring i kosten. Feta indeholder ikke kulhydrater, der omdannes til fedt og fører til vægtøgning. Dette produkt indeholder også gavnlige bakterier, der forbedrer fordøjelsen og beskytter mod gastrointestinale sygdomme. Det er nødvendigt i perioden med aktiv vækst, graviditet og også på grund af tilstedeværelsen af calcium i det at styrke hår og negle.
Trin 2
Mozzarella har et lavt kalorieindhold for oste (250-300 kalorier pr. 100 g ost). Den indeholder mange vigtige mineraler og vitaminer, der understøtter den normale funktion af menneskekroppen. Denne ost er rig på aminosyrer, der er gavnlige for bindevæv og muskelvæv, samt mættede fedtsyrer, der har en gavnlig effekt på hår, negle og hud.
Trin 3
Ricotta er en italiensk ost, der indeholder mindst mulig fedt og let absorberes af kroppen. Det har medicinske og profylaktiske egenskaber, indeholder calcium, andre sporstoffer, vitaminer A, gruppe B samt letfordøjeligt protein og essentielle aminosyrer. Ost anbefales at indgå i kosten til børn og unge, da den bidrager til dannelsen af nervesystemet, skeletet og fungerer som et byggemateriale for kroppen. Det er også nyttigt for ældre og dem, der lider af sygdomme som arthrose og arthritis. Et særpræg ved ricotta fra andre ostetyper er dens meget lave fedtindhold, hvilket gør det til et fremragende diætprodukt.
Trin 4
Efter at have sammenlignet forskellige typer oste er ernæringseksperter stadig kommet til den konklusion, at engelsk cheddarost er den sundeste. Til tilberedning anvendes hel eller pasteuriseret komælk. Med en elastisk, tæt tekstur har den en frisk nøddeagtig aroma. Denne ost indeholder høje koncentrationer af vigtige næringsstoffer, især protein og calcium, og anbefales derfor at blive inkluderet i den daglige diæt. Cheddar reducerer også sandsynligheden for tandforfald ved at stimulere produktionen af spyt, som neutraliserer syren, der skader tænderne. 100 g ost opfylder kroppens daglige behov for calcium med 100% og i fosfor med 30%. Derudover er cheddar lavt i lactose, så det er godt for folk med en lactoseintolerance.
