Granatæble er en af de sundeste frugter på planeten. Den indeholder en enorm mængde forskellige vitaminer og mineraler. Under en tyk mørkerød skorpe er mindst fire hundrede frø med saftig papirmasse skjult, adskilt af en tynd membranfilm.
Granatæble er et af de sjældne produkter, hvor alt er nyttigt - juice, skræl, korn, frø. Forskellige dele af frugten bruges til madlavning, medicin og kosmetologi. Ved at spise selv en lille frugt øger en person kroppens modstandsdygtighed over for forskellige former for infektioner betydeligt. Derudover hjælper frugten med at bekæmpe anæmi, normaliserer (sænker) blodtrykket, har en gavnlig virkning på nervesystemet, behandler diarré, sænker blodsukkeret, fjerner stråling, har en anthelmintisk virkning og øger hormonaktiviteten. Granatæblejuice bruges til behandling af tonsillitis, faryngitis, stomatitis, tanninerne indeholdt i granatæble lindrer smerter.
Granatæble indeholder 15 aminosyrer, vitaminer og mineraler: B6, B12, C, P, jern, calcium, silicium, kalium, jod.
For at vælge en velsmagende og sund granatæble i en butik eller et marked skal du være opmærksom på dens udseende. Dens lettelse skal være ujævn, dvs. konturerne af de øverste rækker af korn skal være synlige gennem skrælen. Det sted, hvor frugten har en ejendommelig krone af blade, bør ikke være grøn. Frugten skal være fast at røre ved og have en tør skorpe. En granatæble med en glat skorpe er mere tilbøjelig til at være umoden.
Hvis vi taler om, hvordan du korrekt og nøjagtigt kan rengøre en granat, skal det bemærkes, at denne opgave har flere måder at løse. Den første mulighed: skære begge toppe af granatæble af med en skarp kniv, og derefter forsøge at trænge lavt med kniven ned i dybden, skære frugtens skræl i en spiral. Derefter skal du tage den i dine hænder, da du normalt tager bolden, og når du drejer håndfladerne i modsatte retninger og trækker, skal du åbne frugten. Således bliver det til et langt bånd med pyramider af korn indeni.
Evnen til korrekt skrælning af et granatæble er en meget værdifuld færdighed i at hjælpe med ikke at blive snavset under processen og ikke beskadige de frø, der bruges til mad.
Den anden mulighed: for at starte med et granatæble skal du afskære toppen med en hale. Hvide striber skal være synlige i snittet. Nu skal du lave et X-formet snit i det. Når dette er gjort, skal du placere granatæble i en stor beholder fyldt med vand og skræl det forsigtigt af. Skræl bærene af skindene med fingrene. I dette tilfælde vil kornene synke til bunden af beholderen, og venerne flyder op, og de er lette at fjerne.
Du kan også rense granatæble på en anden måde: alt gøres som i den foregående version, men efter at have foretaget snit, frugten ikke sættes i vand, men holder den over opvasken, tryk på den med en ske. Alle korn skal med succes forlade deres plads og migrere til pladen uden at sprøjte.
Spørgsmålet opstår ofte, om der findes et granatæble med eller uden frø. Begge metoder er gyldige. Men når du spiser fuldkornene, får du yderligere fordele, fordi de indeholder stoffer som fibre, fytohormoner, æteriske olier. De hjælper med at opretholde en god hormonel baggrund, hjælper med smertefulde perioder, bekæmper irritabilitet og migræne og normaliserer blodtrykket hos hypertensive patienter.
