Kogte æg kan bruges som en nærende mad i sig selv, eller de kan blive en uundværlig ingrediens i salater eller supper. Det er slet ikke svært at tilberede dem. Det vigtigste er at holde øje med tiden.
Er det nødvendigt
-
- æg;
- salt;
- eddike;
- ur.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du har brug for hårdkogte æg, skal du fjerne dem fra køleskabet, opvarme til stuetemperatur og derefter lægge dem i en gryde. Hæld koldt vand over dem og tag ild.
Trin 2
Når vandet har kogt, lad dem simre i 7-8 minutter. Efter denne tid drænes det varme vand og fyldes op med koldt vand.
Trin 3
Blød æggene i blød i et par minutter, fjern dem, og lad dem køle af lidt mere. Det bliver meget lettere at rengøre dem efter koldt vand.
Trin 4
Hvis du beslutter at spise et blødkogt æg, skal du koge det som beskrevet ovenfor. Sænk derefter varmen, og se tiden nøje.
Trin 5
For at opnå et halvflydende æg er 3 minutters kogning efter kogning nok. For kun at få fat i proteinet, blød dem i kogende vand i 4 minutter. Nå, hvis du vil koge et æg med en lille flydende plet indeni, kog det i mindst 5 minutter. Server æg kogt på denne måde til bordet varmt, ellers vil det være smagløst.
Trin 6
Blandt ingredienserne i salater og sandwich kan du ofte finde et pocheret æg. Dens ejendommelighed ligger i det faktum, at et sådant æg koges uden en skal.
Trin 7
For at forberede det koges vand i en gryde, og mens det koger, skal du bryde ægget i en tallerken. Gør dette meget omhyggeligt, så det ikke blander og bevarer sin oprindelige struktur.
Trin 8
Tilsæt derefter en knivspids salt og 3 spsk eddike til kogende vand. Dette forhindrer, at ægget spredes i vandet.
Trin 9
Hæld forsigtigt ægget i den resulterende opløsning, og bring pladen så tæt på vandet som muligt. Reducer varmen og kog ægget i 1 minut.
Trin 10
Fjern panden fra komfuret og lad ægget være i det samme varme vand i yderligere 10 minutter. Derefter fjernes den forsigtigt med en skåret ske og placeres på en flad plade.
Trin 11
Hvis du serverer en lækker sauce med den, får du en helt uafhængig skål. Men du behøver kun at spise det varmt.
