Sukker cookies er en traditionel dessert. Det er let at tilberede, smager godt og nydes af både børn og voksne. Cookies kan serveres i forskellige kombinationer. Når alt kommer til alt er dette produkt kompatibelt med marmelade, is, honning og andre lignende delikatesser.
Sukker cookies kan kaldes en af de enkleste og mest overkommelige hjemmelavede desserter. Disse er søde, smuldrende kiks, bagværk, som regel lavet med smør eller margarine, sukker, kyllingæg og mel. Dejen æltes på få minutter. Efter at kagerne er støbt, drysses de med sukker (deraf navnet), sendes til ovnen - og snart kan en lækker familiebuffet serveres med te, kaffe, kakao eller mælk. Du kan diversificere opskriften med forskellige fyld og glasurer, og du kan tilføje kakao, nødder eller kandiserede frugter til dejen. Eksperiment, og du finder nøjagtigt den mulighed, som din husstand vil elske mest!
Grundlæggende opskrift på sukkercookie
Du kan lave sukkerkager ved hjælp af denne opskrift på bare 30 minutter. Du får brug for:
Sukker - 200 g;
Smør - 230 g;
Mel - 280 g;
Et æg - 1 stk.
· Vaniljesukker - efter smag
· Sodavand (eller bagepulver) - 0,5 tsk.
Bland blødgjort smør med sukker. Det er bedst at bruge en stavmikser eller foodprocessor. Tilsæt æg og vaniljesukker, og tilsæt det sigtede mel med bagepulver eller bagepulver efter fuldstændig blanding. Bland indtil glat.
For at danne en cookie skal du klemme små stykker op af dejen, rulle i kugler og dyppe dem i sukker. Placer kuglerne på et bageplade foret med bagepapir med 10 cm mellemrum, flad derefter hver kugle ud med fingrene, en gaffel eller bunden af et glas.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 10-15 minutter. Hvis wienerbrødet er rosenrødt ved kanterne og forbliver let i midten, bliver det blødt. Hvis du holder den i ovnen lidt længere, viser det sig at være sprød.
Sukker cookies med glasur
Forbered kiks i henhold til opskriften ovenfor, men dypp ikke i sukker før bagning. Overfør de færdige cookies til et rist. Mens det køler af, skal du forberede frostingen. For at gøre dette skal du smelte ¼ kop smør i en non-stick gryde, tilsæt en halv kop sukker, tilsæt derefter 2 spsk mælk og kog under konstant omrøring. Fjern blandingen fra varmen, og tilsæt 1 kop sukker. Sæt prikken over i cookies og afkøles ved stuetemperatur.
Kan overtrækkes med kiks og chokoladeglasur. Brug lige dele smør, kakaopulver og kondenseret mælk til at forberede det. Smelt smørret i en nonstick-skål, tilsæt kakaopulver og rør til det er glat. Tilsæt kondenseret mælk, bland alt grundigt og fjern det fra varmen, og smør derefter glasuren på kagerne.
Sukker cookies med påfyldning
Lav den grundlæggende opskrift på sukkerkagedej, pakk den ind i en pose og afkøles i en time. Rul den kølede dej ud på et melet bord til et lag på 0,5-1 cm. Skær identiske figurer ud af dejen ved hjælp af et glas eller en form. Bages i den forvarmede ovn i 15 minutter. Sæt de færdige cookies på et rist for at afkøle. Smør hver anden cookie med kogt kondenseret mælk, marmelade eller tyk marmelade. Top med en anden cookie for at danne en "sandwich" med en sød påfyldning.
Sukkersnegle med kakao
Dette er en anden variation af sukkerkager, der kombinerer vanilje og chokoladesmag. Madlavning er lidt sværere, men resultatet bliver smukt og meget velsmagende. En fremragende godbid til en ferie, især for børn!
Tag ingredienserne anført i hovedopskriften. Kombiner blødt smør med sukker, æg og vaniljesukker. Del derefter massen i 2 lige store dele ved at placere dem i forskellige beholdere. Tilsæt halvt mel og halvt bagepulver til en del, bland det indtil det er glat. I den anden del blandes også den anden halvdel af melet, den anden halvdel af bagepulveret og 2 spiseskefulde kakaopulver. Køle begge dej i køleskabet i en time.
Rul to rektangulære skiver ud af den kølede dej. Placer chokoladepladen oven på den hvide. Læg lagernes kanter ud ved at afskære det overskydende, og rul dem derefter til en rulle. Skær rullen i stykker 1-1,5 cm tyk. Du får cirkler med et spiralformet hvidbrunt mønster. Læg dem på et bageplade og drys med sukker. Anbring i en forvarmet ovn i 10-15 minutter. Når kagerne er brunet, er de færdige.
