Varme ristede pandekager er en god dessert. Dog er kvinder ofte bange for at fejre på bløde bagværk lavet af gærdej, da de risikerer at få ekstra pund. Hercules pandekager er meget lavere i kalorier og smager godt.
Produkter, der kræves til fremstilling af dessert
For at tilberede havregrynpandekager skal du bruge følgende ingredienser: 500 ml kefir, 2 kyllingæg, 1 glas havregryn, 2 spsk. l. vegetabilsk raffineret olie, 2 glas hvedemel, en knivspids salt, 3 spsk. l. granuleret sukker, 1/2 tsk. soda. Du skal bruge vegetabilsk olie til stegning.
Pandekagedejen vil være meget blødere, hvis du bruger forvædet havregryn til at gøre den. Almindelige flager hældes med vand og efterlades alene i et par timer. De gennemblødte flager kastes på en sigte for at dræne væsken fuldstændigt. Du kan suge kornet om aftenen og lave vidunderlige pandekager til morgenmad. Alt havregryn beregnet til hurtig brygning og madlavning er egnet til pandekager.
Hercules pandekager opskrift
Kefir hældes i en dyb beholder og blandes med vegetabilsk olie og kyllingæg. Pisk blandingen, tilsæt gradvis havregryn. Hvis de rullede havre ikke tidligere er blevet gennemblødt, anbefales det at lade dejen være alene i 15-20 minutter. Denne tid skal være nok til, at flagerne svulmer lidt op. En dej lavet af brygningsflager har ikke brug for dette.
Derefter tilsættes salt, sukker og sodavand til dejen. Du bør ikke slukke sodavand med eddike, da kombinationen af komponenten med kefir giver en udtalt oxidativ reaktion, hvilket resulterer i, at dejen hæver sig betydeligt under stegning.
Gryden opvarmes over medium varme, og vegetabilsk olie hældes i den. Det anbefales ikke at bruge stærk varme, da pandekagerne i dette tilfælde har stegt på siderne ikke har tid til at bage inde. Steg pandekager på hver side, indtil de er gyldenbrune. Sked ikke dejen for tæt ind i stegepanden. Dejen hæver sig hurtigt, og pandekagerne klæber sammen.
Klar pandekager lægges ud på en flad, smuk skål. Som sauce kan du servere kondenseret mælk, marmelade eller hjemmelavet marmelade med dessert. Hvis familien ikke har en sød tand, kan pandekagerne krydres med creme fraiche.
Madlavning af havreflager kan variere meget afhængigt af præferencer fra den kulinariske specialist og hans kære. For eksempel kan du lave bløde havregrynpandekager med stegte løg. Naturligvis fjernes granuleret sukker fra opskriften i dette tilfælde. Den færdige skål serveres med creme fraiche eller kødsauce.
