Selleri blev bragt til Rusland for længe siden og blev betragtet som en prydplante i lang tid. I årenes løb har plantens aromatiske grønt gjort sin vej til madlavning af russere. Og først i de senere år begyndte husmødre at lave mad ved hjælp af selleristængler og rod.
Instruktioner
Trin 1
Den mest almindelige måde at spise selleri på er at finhakke bladene og drys på den færdige skål. Disse greener modregner godt smagen af kød bouillon og supper, både friske og tørrede. Der tilsættes også friske selleriblade til saucer, salater, omeletter, gryderetter. De kan drysses på enhver anden skål, hvor en krydret let bitter smag er passende. For eksempel bønner eller aubergine gryderetter, kartofler, gulerødder og tomater.
Trin 2
Selleri frø er velegnede til tilsætning til kødsupper, grøntsager og kødgryder. De sættes sammen med andre krydderier i krukker, når de salter agurker, courgette, squash og aubergine, før de hælder marinaden. Nogle husmødre drysser dem med kål, når de syltes, brug det i salte kager, ostesauce og fiskepater.
Trin 3
Selleri stilken kan skives i skiver og tilsættes til grøntsagssalater. I nogle tilfælde er det kombineret med frugt - salater fra æbler og selleri, selleri og kiwi er kendt. Desuden bruges stammen (uklippet) til at dekorere den berømte Bloody Mary-cocktail. Og hvis du finriv stammen eller maler den med en blender, bliver den en bestanddel af blandinger af grøntsagsjuice eller smoothies baseret på usødet kefir. Selleri stilk supplerer også skaldyr og fiskesupper. Det er uerstatteligt i mange sorter af kolde supper.
Trin 4
Selleri rod bruges også i salater og supper. Hvis det er kogt, bagt eller stegt, kan det tilsættes grøntsagspuréer. Også forskellige fyld og bagt. Selleri rodmousse tilbydes, når du serverer vildt. De kan også erstatte kartofler i mange opskrifter, hvis du ikke vil spise meget stivelse. Sellerirødder tørres også og tilsættes til saucer og supper under madlavning.
Trin 5
Selleri juice blandes med ingefær, honning og citron og fortyndes derefter med vand. Det hjælper med at forbedre stofskiftet og tabe sig.
