Kvass betragtes som den bedste drink til fjernelse af tørst i sommervarmen. Men dens nyttige egenskaber ender ikke med evnen til at slukke tørsten, kvass betragtes som et meget nyttigt produkt, da det indeholder mange vitaminer. Kvass forbedrer fordøjelsen. Det kan også bruges til madlavning af nogle retter, såsom okroshka, rødbeder. Der er mange opskrifter til fremstilling af kvass: brød, gær, brød med roer, hyben, æble, tranebær. En af de mest populære opskrifter til fremstilling af kvass er brød.
Er det nødvendigt
- - 1 brød sort brød
- - 1 kop sukker
- - 10 liter vand
- - kapacitet
Instruktioner
Trin 1
Skær et brød sort brød i skiver. Tør brødet i en forvarmet ovn, indtil det er mørkebrunt. Mal ristede, tørrede brødskiver i en mørtel
Trin 2
Læg de resulterende brødkrummer i en stor emaljepande, hæld kogende vand og tilsæt sukker med en hastighed på 1 kop sukker pr. 10 liter vand. Placer et varmt sted. Efter tre dage er kvassen klar.
Trin 3
Sil den resulterende kvas i en separat skål, og tilsæt friske brødkrummer, sukker til brødkrummen, hæld kogt vand og lad det stå på et varmt sted igen. Dette kan gøres flere gange ved hjælp af den gamle surdej og tilsætte nye brødkrummer. Denne kvass slukker ikke kun tørst, men er også perfekt til fremstilling af okroshka.
