Malibu likør er en af de mest populære drikkevarer i verden og er en lækker blanding af kokosnød og caribisk hvid rom, hældt i en original hvid flaske. Det er ideelt til at forberede en række eksotiske cocktails, hvoraf der er mange.
Cocktails med rom og juice
For at forberede Acapulco-cocktailen har du brug for 60 ml Malibu-likør, 90 ml mangosaft og is. Isterninger skal fylde highball med 1/3 og derefter hælde mangosaften og likøren i. For at lave en cocktail "Paradise Malibu" skal du blande 30 ml Malibu-likør, 30 ml tranebærsaft, 15 ml ananasjuice, 15 ml vodka og is i en shaker med is. Derefter skal alle komponenter filtreres i et højt glas. Til Pineapple Malibu-cocktailen har du brug for 25 ml Malibu-likør, 25 ml ananasjuice, 25 ml lys rom og is. Ingredienserne blandes grundigt i en ryster og drænes i et glas. Om ønsket kan saften til fremstilling af cocktails med Malibu-likør erstattes med kold te.
For at forberede Malibu Twister-cocktailen blandes 30 ml Malibu-likør i et glas med 30 ml tranebærsaft, 30 ml jordbærjuice og is, mens du drikker forsigtigt. For at forberede Sunset-cocktailen skal du først køle ned 30 ml Malibu-likør, 150 ml Mountain Dew sodavand og et par dråber grenadin. Hæld derefter spiritus, sodavand i glasset, dryp lidt grenadin på toppen og rør ikke den færdige drik.
Peach Malibu-cocktailen er lavet af 30 ml Malibu-likør, 90 ml appelsinjuice, 30 ml ferskenlikør og 90 ml appelsinsaft. Alle ingredienser blandes i en highball, hvortil der tilsættes et par isterninger. For at forberede aftencocktailen anbringes is, 30 ml Malibu-likør, 45 ml Amaretto-likør, 15 ml lys rom, 60 ml appelsinjuice og 75 ml ananasjuice i et glas (i denne rækkefølge). Kanten af cocktailglaset er garneret med et stykke ananas.
Cocktails med mælk
For at lave en kokosnødcocktail skal du tage 20 ml Malibu-likør, 100 ml mælk, 10 ml lys rom, 100 g isis samt et stykke appelsinskal og et stykke ananas til at dekorere glasset. Derefter skal isen blandes i en mixer med likør, mælk og rom, hvorefter cocktailen hældes i et glas og dekoreres med ananasskal. Likør "Malibu" skal være så kølet som muligt, både når man tilbereder cocktails og når den indtages uafhængigt.
For at lave Lady Jane-cocktailen skal du tage 15 ml Malibu-likør, 30 ml jordbærlikør, 15 ml appelsinjuice, 15 ml appelsinlikør, 15 ml Grand Marnier-likør, 30 ml fløde, et par jordbær og nogle chokoladechips. Likører skal blandes i en rysteapparat med is, juice og fløde, så sil drikken i et champagneglas, drys med revet chokolade og pynt med jordbær.
