Tørret abrikoskompot er en velsmagende og sund drink, der er let nok at lave i dit eget køkken. Desuden kan opskriften på en sådan kompot let ændres afhængigt af din egen smag.
Madlavning tørret abrikoskompot
Tørret abrikoskompot er en temmelig let at tilberede drink, som er meget sundere end kulsyreholdige drikkevarer med et højt sukkerindhold. For at forberede det er kun tre hovedingredienser nok - tørrede abrikoser, sukker og vand.
Så den klassiske opskrift på tørret abrikoskompot involverer brugen af 200 gram råvarer, som skal tegne sig for et halvt glas sukker og 1 liter vand. Dette forhold mellem ingredienser giver den færdige kompott en ret rig, men ikke for sød smag, så hvis du foretrækker sødere drikkevarer, kan mængden af sukker øges. Derudover skal man huske på, at sorten og følgelig sødhedsgraden af de anvendte tørrede abrikoser kan være forskellig, så hvis de råvarer, du bruger, er meget søde, kan du tilsætte lidt mindre sukker.
Fra denne mængde produkter viser sig lidt mere end 1 liter af den færdige drik. Hvis der kræves en større mængde kompot, skal de angivne proportioner øges under hensyntagen til forholdet mellem dem. For eksempel for at få dobbelt så meget kompot skal du tage 400 gram tørrede abrikoser, 1 glas sukker og 2 liter vand.
Kompottforberedelsesprocessen tager ikke mere end en halv time. Først skal tørrede abrikoser skylles grundigt, og for at opnå en rigere smag af drikken er det værd at gennembløde den i den krævede mængde vand i 5-10 minutter. Derefter skal tørrede abrikoser i samme vand sættes på høj varme og koges. Derefter skal du tilføje sukker, reducere varmen til et minimum og koge kompotten i 10-15 minutter. Efter fjernelse fra varmen skal den afkøles til stuetemperatur eller lavere, hvorefter drikken er klar til at drikke.
Opskriftsændringer
Den givne opskrift kan betragtes som grundlæggende til fremstilling af en drink af tørrede abrikoser, men hvis du ønsker det, kan du diversificere den ved at tilføje yderligere ingredienser til den. Så for eksempel kombineres andre tørrede frugter perfekt med tørrede abrikoser, som kan blandes med det, idet man overholder ingrediensernes andele, så den samlede mængde råvarer pr. 1 liter vand stadig er ca. 200 gram. Så for eksempel kan du tilføje rosiner, tørrede æbler eller pærer, svesker eller andre tørrede frugter efter eget valg til tørrede abrikoser.
Derudover kan du erstatte sukker med honning i den originale opskrift og tilføje eventuelle krydderier til kompotten, såsom kanel, anis eller andre krydderier. Du kan tilføje en usædvanlig smag til drikken ved at tilføje friske eller tørrede bær, såsom hyben eller tyttebær.
