Selv i de fjerneste hjørner af planeten kender folk sådan en drink som Coca-Cola. Dens fantastiske, uforlignelige smag huskes en gang for alle. Det verdensberømte amerikanske firma har omhyggeligt skjult opskriften til fremstilling af cola i mere end et dusin år, men drikkeelskere prøver fortsat at afsløre hemmeligheden og bevise deres geni og præsenterer for offentligheden en nem måde at fremstille cola derhjemme ved hjælp af improviserede midler.
Er det nødvendigt
- Til smagsstoffer:
- - 3,50 ml appelsinolie
- - 1,00 ml citronolie
- - 1,00 ml muskatnødolie
- - 1,25 ml kanelolie
- - 0,25 ml korianderolie
- - 0,25 ml neroliolie eller bergamotolie
- - 2,75 ml kalkolie
- - 0,25 ml lavendelolie
- - 10,0 g madgummi arabisk
- - 3,00 ml vand
- Til koncentrat:
- - 17,5 ml 75% citronsyre eller phosphorsyre
- - 2,00 l vand
- - 2,00 kg hvidt granuleret sukker
- - 2,5 ml koffein
- - 30,0 madfarve E-150
Instruktioner
Trin 1
Bland æteriske olier, tilsæt arabisk tyggegummi og bland godt, tilsæt derefter vand og bland, helst med en mixer eller blender. Den resulterende smag kan fremstilles på forhånd og opbevares, indtil den bruges: placer blandingen i en tæt forseglet glasbeholder og afkøles eller opbevares ved stuetemperatur. Under opbevaring adskilles olien fra vandet, dette er en naturlig proces. Bland bare den lagdelte blanding igen, før du bruger den. I den videre tilberedningsproces vil arabisk gummi holde ingredienserne godt sammen.
Trin 2
Bland den resulterende smag med fosforsyre eller citronsyre. Bland vand og sukker. Koffein kan tilsættes, men hvis du ikke ønsker at fremstille en koffeinholdig drink, vil manglen på koffein ikke påvirke smagen af cola på nogen måde. Hvis du har tilsat koffein, skal du røre det med vand og sukker, indtil det er helt opløst, inden du går videre til næste trin. Hæld langsomt den sure aromablanding i sukker / vand-blandingen. Tilsæt E 150 madfarve, som giver drikken en karamelfarve, og bland godt.
Trin 3
Bland det resulterende koncentrat, eller en hvilken som helst del af det, med vand i forholdet 1: 2, 5. På dette trin skal du karbonatisere drikken. Dette kan gøres enten ved hjælp af praktiske værktøjer eller ved at bruge drinks sodamaskiner, der blander koncentratet med sodavand. Der er en anden måde, den enkleste - bland det forberedte mousserende vand med koncentratet. For dem der ikke leder efter lette måder - sodavand ved hjælp af improviserede midler eller tøris. Anbring drikken i en beholder, der er stor nok med et tæt låg. Tilsæt tøris til en beholder med en hastighed på 100 - 250 g tøris for hver liter væske. Vent til tørisen er opløst, det tager 15 minutter for hver liter væske. Opløsning, fast kuldioxid trænger ind i væsken og danner bobler, fordamper i tyk hvid røg, en del af den lægger sig på bunden af skålen i faste hvide flager. Hæld drikken i en anden beholder, og luk låget tæt.
