Paradoksalt nok ved de fleste af verdens befolkning helt sikkert, hvad de foretrækker - Cola eller Pepsi. Desuden vil hver af dem helt sikkert være i stand til at beskrive forskellen i smagen af de to drikkevarer. Hvorvidt denne forskel virkelig eksisterer, er dog et meget kontroversielt spørgsmål.
Coca-Cola blev udviklet for over hundrede år siden og var et farmaceutisk produkt. Først blev det markedsført som et middel mod fordøjelsesbesvær, men blev hurtigt en "energidrik" på grund af dets høje indhold af koffein og kokain. Desuden var det takket være sidstnævnte, at mærket fik sit navn. Den anden drink dukkede op lidt senere og skjulte fra starten ikke sin holdning og fungerede som et "alternativ til Coca-Cola". Limonaden blev oprettet udelukkende af kommercielle grunde, så smagen blev bevidst "tilpasset" til den allerede kendte "Cola", og navnet blev valgt blandt de medicinske termer, der blev brugt aktivt i disse år. Med "Pepsi" blev der forstået "pepsin", som var på alles læber - der var en masse snak om, hvordan det hjælper fordøjelsen. Det vigtige er, at Pepsi aldrig har inkluderet "forfriskende" ingredienser. Derfor, når kokain af åbenlyse grunde blev udelukket fra Coca-Cola, blev forskellen mellem drikkevarer meget vilkårlig. Og snart viste det sig at være fuldstændig symbolsk: Koke fik også forbud mod at bruge koffein. Således, hvis Pepsi i første omgang forsøgte at kopiere Cola uden at bruge dets nøglekomponenter, så var situationen efter et par år omvendt og helt forvirrende, hvis opskrift var mere original. Sandheden er, at sammensætningen af begge drikkevarer næsten udelukkende er baseret på sukker og vand. Derudover tilføjes farvestoffer, syrer og mange andre elementer, der ikke er for klare for en almindelig indbygger, hvori hele forskellen ligger. Den kemiske sammensætning er naturligvis forskellig, men det er usandsynligt, at det vil være muligt at genkende drikkevarer nøjagtigt på grund af det samme grundlag. Forestil dig to poser sukker, hvoraf den ene blandes med en skefuld salt. Kan du adskille poserne fra hinanden efter at have drukket et glas te?
