Personen er forvirret i moderne fortolkninger af godt helbred og dens afhængighed af ernæring. Det er her og nu, at reglerne for madlavning vil blive forklaret på en ekstremt lakonisk og forståelig måde.
For dem, der spiser solenergi, forbliver myterne om mad myter, men for os forbrugere af traditionel madlavning er det vigtigt at kende sandheden. Nok myter og ubekræftet information!
De mest populære madmyter
· Skader på træskærebrætter
· Salt reducerer vandets kogetid
· Vejen til lang levetid er fedtfattig mad;
· Morgenmad med mælk giver stærke knogler;
· Det kræves at forbruge mindst to liter vand om dagen;
· Væk fra skadelige aluminiumsfade;
· Klokken seks om aftenen og køleskabet er lukket indtil morgenen.
Kommentarer til debunking myter
1. Skærebrætter lavet af træ serverede elskere af madlavning trofast. De blev taget hånd om, passeret fra hånd til hånd, malet med Khokhloma på bagsiden og præsenteret til kvinders ferie. Men fra køkkenets verdens piedestal er skærebrætterne væltet af myten om deres onde. Horder af skadelige mikrober, der gemte sig i revner, ventede på deres sejrrige time! Ødelæggelse af trofaste skærebrætter var øjeblikkelig, men forgæves! Nyere forskning foretaget af forskere har bevist, at dette ikke er sandt. Det er nok at vaske og tørre brættet grundigt, og det er klar til brug igen. Desuden er det bevist, at egetræsplanker er et desinfektionsmiddel på grund af tanniner. Sådan her!
2. Rådgivning til husmødre om, at saltvand inden madlavning, det koger hurtigere, har ingen evidensgrundlag. Derfor studerer vi kemi på niveau med skolens læseplan. Det siger, at vandets kogepunkt ikke påvirkes af, hvor meget salt der er i vandet.
3. Bommen inden for fedtfattig mad er et smart skridt fra marketingfolk. Sandheden er, at i alle disse yoghurt, ostemasse, kefirs er der et minimum af "gode" fedtstoffer og maksimalt "skadelige" fedtstoffer!
4. En obligatorisk ledsager af vores barndom var et glas mælk. Kærlige forældre tog sig af styrken af knoglerne i den voksende krop. Revalueringen er utrolig! Faktisk i calcium, kartofler, nødder, forskellige kålsorter er calciumindholdet ikke mindre. Han er nemlig ansvarlig for skeletets fæstning!
5. Talrige ernæringseksperter rådede deres klienter til at drikke mindst to liter vand, gjorde en dårlig service. Vi er alle heldigvis helt forskellige. Hvem har brug for hvor meget vand om dagen er udelukkende individuelt. Lyt til din krop, bemærk dens signaler, den vil ikke bedrage! Dit helbred er i dine hænder!
6. Afvisningen af aluminiumsskåle var påvirket af forskningen fra amerikanske forskere. I løbet af disse undersøgelser blev der afsløret en forbindelse mellem Alzheimers sygdom og indholdet af aluminium i hjernen. Konklusionen syntes enkel. Kilden til indtagelse af aluminium i kroppen er opvasken lavet af den. Til gengæld bekræftede yderligere forskning ikke dette faktum. Desuden behandles aluminium, der kommer ind i menneskekroppen, af nyrerne og udskilles sikkert, og derfor er opvasken fra den uskadelig.
7. Det er endnu ikke opfundet mere tåbeligt end myten, at en person, der bekymrer sig om sit helbred, ikke skulle tage mad efter klokken seks om aftenen. Når alt kommer til alt er det eneste, der betyder noget, det faktum, at maven skal frigøre sig fra mad inden sengetid. Og for en let middag varer denne periode 3-4 timer.
