Søpindsvin er bløddyr, der kan bevæge sig langsomt på hårde overflader. Som regel knytter de sig til faldgruber. Jagt på dem udføres ganske enkelt - ved at dykke ned i en lav dybde og skrabe dem med en kniv fra stenens overflade. Selvfølgelig kan du bruge denne fangst til at forberede forskellige retter, men det er mest nyttigt og korrekt at spise søpindsvin rå.
Er det nødvendigt
- - søpindsvin
- - en skarp kniv eller speciel enhed
- - teske
Instruktioner
Trin 1
Søpindsvin, som er spiselige, har normalt en lille klump alger knyttet til toppen. De skal heller ikke være sorte: vælg muslinger med subtile nuancer af rød, grøn eller lilla.
Trin 2
På trods af almindelige misforståelser er søpindsvin ikke farlige. Selvfølgelig kan deres torner påføre et smertefuldt sår, når de gennemborer huden, men sådanne skader opstår kun, hvis de utilsigtet bliver grebet med dine hænder.
Trin 3
Når skaldyr fjernes fra vandet, anbefales det ikke at bruge plastikposer. En stor plastikspand med lidt vand er en ideel beholder til fangst. Dette gør det muligt for søpindsvinene at forblive i live og i stand til at forbruge i lang tid.
Trin 4
Forsøg på at åbne nyfanget bytte med en saks eller anden hånd ved hånden vil sandsynligvis mislykkes og kan resultere i alvorlig personskade. Til dette formål er det nødvendigt at bruge en meget skarp kniv eller en speciel enhed (som er ret billig).
Trin 5
Skær muslingen i to (hvis du bruger en skarp kniv), eller åbn den med en speciel enhed. Vær forsigtig - flydende indhold kan lække.
Trin 6
Når du taler om, hvordan man spiser en søpindsvin korrekt, skal du huske, at den spiselige del af den er kaviar og gonader. Skyl den åbnede musling forsigtigt med lidt vand. Dette skyller tarmene og andre uspiselige dele ud. Ren orange-brunlig inderside skal være synlig efter skylning.
Trin 7
Nu kan du begynde at spise ved at øse muslingens inderside ud med en teskefuld. Rå søpindsvin indtages i deres naturlige form uden tilsætningsstoffer. Muslingægene skal let adskilles fra andre indvolde.
