Om sommeren er det behageligt og nyttigt at lave hjemmelavet is sammen med børnene. Baseret på en grundlæggende opskrift kan du tilberede en godbid med forskellige smag ved at tilføje flere og flere ingredienser.
For at forberede basen til hjemmelavet is har du brug for 3 æg, 300 ml fløde, 70 g sukker. De hvide skal adskilles fra æggeblommer. Derefter piskes de hvide i en separat beholder med tilsætning af en knivspids salt. Pisk æggeblommer i en anden beholder med tilsat sukker. Cremen piskes også separat.
Bland nu cremen med de hvide og hæld de hvide forsigtigt i dem i en tynd strøm. Hvis du tilføjer et smagsfyldstof, skal det gøres lige nu. Anbring nu den tilberedte blanding i fryseren. Mens det fryser, er det nyttigt at røre det et par gange - dette hjælper med at forhindre dannelsen af isflak. Det tager fem til seks timer at tilberede sådan en is.
For at få chokoladeis skal du medtage 100 g mørk eller mørk chokolade i ingredienserne - alt efter din smag. Bryde chokoladen i stykker, smelt indtil væske, afkøles og blandes med den flydende isblanding, inden den placeres i fryseren. Ristet chokolade kan tilsættes til chokoladeis.
For at fremstille citronis med en let forfriskende smag skal du tilføje citron og en dåse kondenseret mælk til basisingredienserne; du har ikke brug for æg til denne delikatesse. Klem en citron ud - du har brug for ca. 50 ml juice. Pisk fløden til den er tyk, tilsæt kondenseret mælk til dem, bland. Hæld saften i, bland alt igen. Hæld blandingen i en form og læg den i fryseren. Tag ud hver anden time, omrør og læg tilbage, og så videre, indtil alt hærder. Det viser sig lækker citronis med en let syrlighed. Før servering kan du dekorere med frugt, mynteblade.
