Når det kommer til gastronomiske traditioner i forskellige lande, er det af en eller anden grund sædvanligt at diskutere noget, men ikke frokost. Vi kan let forestille os en velkendt middag i Spanien eller liste ingredienserne i en middelhavs-morgenmad på forhånd, men du ved næsten ikke, hvilken slags forretningsfrokost schweiziske beboere foretrækker, og hvad kinesiske kontorister spiser.
Det er tid til at udfylde dette hul.
Finland
Den finske regering tager sig alvorligt af borgernes sundhed. Naturligvis behandles mad også med særlig opmærksomhed der. Retten til en frokostpause er forankret i loven. Og så det går med den maksimale fordel, giver mange arbejdsgivere deres medarbejdere sunde frokoster alene. Retter bringes til kontorer på en organiseret måde af specielle tjenester, som også sørger for, at alle produkter er så naturlige og friske som muligt. Alt på menuen er i overensstemmelse med kanonerne for korrekt ernæring: grøntsagssupper, kød, fisk og lette salater. Men det er meget mere nysgerrig, at mange finnere foretrækker at drikke alt dette med almindelig komælk - de elsker det meget her.
Kina
I modsætning til Finland er frokost på arbejdspladsen i Mellemriget ikke velkommen. De siger, at dette skyldes, at kinesiske retter har en tendens til at have ret skarpe og specifikke aromaer. Så det er sædvanligt at spise på caféer, pladser, på gaden - med et ord, hvor som helst, om ikke bare på kontoret. Sandwicher, vi er vant til, betragtes ikke som frokost der, ligesom supper - de foretrækkes i Kina til morgenmad. Dampet ris, nudler, kød og grøntsager og andre nærende måltider er en helt anden sag. Men uanset forretningsfrokosten i Kina er der tre regler, der altid respekteres: Frokosten begynder nøjagtigt kl. 12, portionerne skal være ekstremt store og suppleret med en drink - oftest grøn te eller naturlig limonade.
USA
På trods af at sund mad i USA i de seneste årtier er blevet en reel kult, undlader amerikanske kontormedarbejdere stadig at vænne dem fra fastfood. Det kan ikke hjælpe: tid er penge. Derfor er et af de mest populære formater indtil nu madkasser med en fast menu. Deres indhold kan variere afhængigt af prisen. I den mest budgetversion kan du ofte finde en kalkun- eller tun sandwich, en simpel salat, pommes frites eller endda bare en pose chips. Det er almindeligt at vaske det ned med kulsyreholdige drikkevarer. De fleste amerikanere synes ikke, det er forkasteligt. Ikke så overraskende, når man overvejer, at mange i USA endda foretrækker at behandle forkølelse med sodavand med lime-aromatiseret og argumenterer for dette med et højt indhold af citronsyre, hvilket dog giver mening.
Schweiz
På den anden side af Atlanterhavet er vaner meget forskellige. I Schweiz nærmes frokost i detaljer: En forretningsfrokost kan let vare op til to timer, så kontoransatte kan slappe af eller endda køre hjem for at tilbringe denne tid ved familiebordet. Fastfood vil bestemt ikke være på menuen, selvom det næppe kommer til raclette eller fondue. Schweizerne foretrækker mellemgrunden: hjertelige, sjælfuldt tilberedte retter som kalvekød stegt med fløde, svampe og hvidvin. Forresten er alkohol til frokost kun i saucen. I Schweiz er kaffe og mineralvand de mest almindelige tilføjelser til hovedretten.
Italien
Kan du lide at drikke vin til frokost? Italienerne er helt enige med dig. Desuden er det usandsynligt, at de er begrænset til et glas, fordi frokost let kan tage flere timer. At drikke alkohol midt på en arbejdsdag betragtes ikke som et tegn på letfølelse, tværtimod: ifølge italienerne forbedrer vin absorptionen af mad. Især når det kommer til solide retter som pasta, som ofte serveres til frokost. Men sagen er ikke begrænset til pasta alene: sandsynligvis serveres den anden umiddelbart efter dem - fisk eller kød samt en vegetabilsk sideskål eller salat. Med et ord vil fordøjelseshjælp virkelig ikke være overflødig. Drikkeindstillinger kan variere afhængigt af regionen: hvis du i Rom sandsynligvis vil blive tilbudt et glas tør hvid til frokost, så i Veneto kan det allerede være Prosecco eller Spritz.
Rusland
Du ved allerede alt om de gastronomiske traditioner i vores land, så det ville være mere passende at sige om de nyeste tendenser. En af de mest bemærkelsesværdige er Fast Casual, eller mere simpelt mad, der tilberedes hurtigt, men ikke på bekostning af smag og kvalitet. I store byer, den ene efter den anden, åbner madmarkeder med hjørner i forskellige retninger. Hvis ikke kontorister arbejdede for længe siden mellem ruller og pizza, har deres gastronomiske horisonter nu udvidet sig markant: i dag vil hverken falafel eller skål eller pho-bo overraske nogen. Imidlertid forbliver de gode gamle burgere stadig på toppen af populariteten: de foretrækkes stadig af tusinder af mennesker - fra kontorarbejdere til berømtheder.
Blandt sidstnævnte er Vlad Topalov, der supplerer sin frokost med Heineken 0.0 pils. Forresten er dette en anden bemærkelsesværdig tendens: ikke-alkoholholdig øl bliver gradvist et hit ved forretningsfrokoster. Dette bekræftes af indlæg fra populære bloggere, og hvor ofte du nu kan se folk nyde deres yndlingsdrink under deres frokostpause for straks at vende tilbage til effektivt arbejde. Takket være en speciel teknologi lykkedes det Heineken at bevare pilsens rige smag, men samtidig fratage den sin grad. Så der er ingen grund til at vente til fredag for at behage dig selv med Heineken 0.0, fordi årsagen til dette kan være den mest almindelige frokost.
