Hakket kød er en af ingredienserne i lækre retter. Det kan bruges i baby- og diætmad. Brug hakket kød en type kød eller en kombination af flere typer. Lav hakket kylling eller zraza koteletter med et kogt æg. Disse retter diversificerer menuen og vil blive værdsat af din familie.
Er det nødvendigt
-
- Kyllingekoteletter:
- 2 kyllingelår;
- 2 æg
- 4 spiseskefulde semulje;
- 2 løg;
- 1 tsk adjika;
- 1 glas vand
- 4 spsk tomatpuré;
- 3 fed hvidløg;
- humle-suneli;
- mel;
- salt;
- malet sort peber;
- vegetabilsk olie.
- Zrazy med kogt æg:
- 500 g hakket kød
- 1 løg
- 3 kyllingæg;
- 1 spsk tomatpuré
- 200 g creme fraiche;
- salt;
- malet sort peber;
- greener.
Instruktioner
Trin 1
Skyl 2 kyllingelår under rindende vand.
Trin 2
Adskil kødet fra knoglerne ved at lave et snit langs benet på indersiden af benene.
Trin 3
Skræl 2 løg.
Trin 4
Hakket kød 2 ben sammen med hud og fedt og 2 løg.
Trin 5
Tilsæt 2 æg, 4 spiseskefulde semulje til kødet med løg, salt og peber efter smag. Ælt hakket til det er glat.
Trin 6
Drys lidt mel på en flad plade. Form hakket kylling i små bøffer, og rul det i mel.
Trin 7
Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kyllingekoteletterne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 8
Anbring patties i en lille gryde.
Trin 9
Opløs 1 kop varmt vand og 4 spiseskefulde tomatpasta i en separat skål. Hæld denne blanding over koteletterne og læg gryden på ilden.
Trin 10
Reducer varmen, så snart indholdet af gryden er kogt. Smør patties over svag varme, indtil de er møre.
Trin 11
Tilsæt 1 tsk adjika, 3 skrællede og hakkede hvidløgsfed og suneli humle i gryden efter smag 10 minutter før koteletterne er klar.
Trin 12
Server varme kyllingekoteletter med en hvilken som helst sideskål, drys dem med den sauce, der er opnået under stewing.
Trin 13
Zrazy med kogt æg. Kog 3 kyllingæg hårdt. Lad dem afkøle, skræl og skær dem i længderetningen i to.
Trin 14
Tilsæt skrællet og finhakket løg, salt, sort peber, hakket persille og dild til 500 g hakket kød. Rør alt, indtil det er glat.
Trin 15
Rul 6 kugler af samme størrelse fra det opnåede hakket kød. Anbring dem i en smurt stegepande eller bageplade.
Trin 16
Lav huller i kødkuglerne og læg et halvt kogt kyllingæg i hver med den konvekse side nedad.
Trin 17
Bland 200 g creme fraiche og 1 spsk tomatpuré. Krydre med salt og peber efter smag og hæld zrazy med denne blanding.
Trin 18
Anbring et bageplade med zrazy i ovnen, forvarmet til 200 grader, og bag dem indtil de er møre, ca. 25-30 minutter.
Trin 19
Server varm zrazy med grøntsagssalat. God appetit.
