Ligesom en mindeværdig middag i en elegant restaurant ville udseendet af din yndlingscocktail være ufuldstændigt uden prikken over i'et - dekoration.
Dekorationer findes i alle former og størrelser og bruges ofte ikke kun til visning, men også til at forbedre smagen af en drink. De kan placeres på cocktailens overflade, placeres i den eller hejses elegant på kanten af glasset.
Disse er krøller (normalt fra citrusfrugter), friske tropiske frugter (glem ikke cocktailparaplyen), den klassiske oliven (serveret på kanten af glasset). Mere og oftere bruges syltede grøntsager som et "højdepunkt" - for eksempel til fremstilling af "Bloody Mary".
Eksperimenter som din gane dikterer ved at blande og matche en lang række ingredienser. Der er dog et par grundlæggende regler, der skal følges, når du vælger smykker:
• Citrusfrugter bruges ofte i shakes, der ikke indeholder mælk eller fløde.
• Cocktailkirsebær, som er meget udbredt i en række cocktails fra Manhattan til Pina Colada, anbefales ikke at blive serveret sammen med klassiske drinks såsom martini.
• Vodka-cocktails har tendens til at parre sig godt med citron og lime.
• Tequila og kalk blandes samt rom og mynte passer godt sammen.
• Kanelstang, kaffebønner og chokolade er fremragende til dessertcocktails.
• Grøntsager er gode til drinks med tomatjuice.
Generelt, når du vælger en dekorationsmetode, er det bedst at overveje det overordnede tema for din drink baseret på hovedingrediensen. For eksempel er et stykke pære perfekt til en asiatisk pære martini. Kaffebønner er det perfekte tilbehør til irsk likør og kaffebaserede cocktails.
Ud over de rigtige ingredienser er det også vigtigt at vælge de rigtige værktøjer. De fleste dekorationer kan laves med en frugtkniv, men det er også nyttigt at have en dekorationskniv og rivejern praktisk. Rivejernet er nyttigt til at rive dessertpåfyldninger såsom chokolade og muskatnød. Større knive er nyttige til udskæring af frisk frugt og grøntsager.
En dekorationskniv med et "v" -blad kan omdanne citron, lime og appelsinskal til kunstneriske krøller. Overdriv det dog ikke! Når du bruger en dekorationskniv, er det vigtigt kun at trække det øverste lag af skrælen forsigtigt af uden at fange det hvide indre lag. Krøllen har en tendens til at flyde i cocktailen, så den uklippede del af det hvide lag kan tilføje bitterhed til drikken, der ikke kan kompenseres for med den højblanke glans af skorpens øverste lag.
Udsmykning kan være spontan, men de bedste dekorationer skal forberedes på forhånd, selv før du begynder at blande drikken. På denne måde kan du fokusere på form og stil uden at bekymre dig om, at isen smelter, inden du er færdig med at lave din cocktail. Dekorationer tilsættes straks efter blanding af cocktailen i en shaker, blender eller direkte i et glas.
Og selvfølgelig, vær ikke bange for at eksperimentere! Tror du, at cocktailkirsebær er for meget? Prøv at tilføje hjemmelavede tørrede kirsebær til dit Manhattan i stedet. Selleri og oliven smager ikke rigtigt? Pynt din næste Bloody Mary med syltede asparges, grønne bønner og et æg.
