Enhver kvinde ønsker at gøre sit arbejde i køkkenet lettere. Nu er der et meget stort antal forskellige elektriske assistenter, blandt dem kan man skelne mellem en blender. Hvordan vælger jeg den rigtige enhed?
For at vælge en blender skal du først beslutte, til hvilke formål du køber den. Hvis du er en rigtig kok, der gennemfører forskellige kulinariske eksperimenter og laver mad meget og i store mængder, så har du brug for en fødevareprocessor. En simpel værtinde vil finde denne enhed ikke særlig praktisk, besværlig og upraktisk, da det er problematisk at adskille og samle, vaske i lang tid og ikke har nogen steder at opbevare.
Der er tre typer blandere: nedsænkelige, stationære og kombinerede. Stavblenderen er et ben med forskellige vedhæftede filer. Med denne blender kan du let hugge løg, brødkrummer og andre produkter. Jo mere kraften i enheden er, jo mere stive produkter kan den håndtere. Det er ikke særlig praktisk at piske cocktails med en sådan blender.
Hvis du planlægger at hugge varm mad, skal du vælge en metalæske frem for en plastik. Selvom plast kan købes til en bedre pris, er det bedst ikke at arbejde med det ved høje temperaturer.
Standard stationære blendere er mere funktionelle til piskning af produkter. Hvis du kan lide cocktails, er det bedre at købe en stationær blender. Det ligner en skål på et stativ. Det er også værd at være opmærksom på den selvrensende funktion. Efter arbejde skal du fylde en lille mængde vand i, tænde blenderen et stykke tid og den selvrensende.
Kombimixeren kombinerer en håndholdt og en stationær blender i en enhed. Det kaldes også en mini-mejetærsker. Dette er dog den dyreste blender og den mest funktionelle og bekvemme.
Skålene til de stationære blandere og kombinationsblandere kan være enten plast eller glas. Glas er mere hygiejniske, plastik kan blive mørkere over tid og begynder også at absorbere lugt. Glasskålen kan dog knække, og det vil være problematisk at udskifte den. Plast er meget stærkere. Men der er også modeller, der kombinerer de gode egenskaber ved både plast og glas.
