Rør eller, som det også kaldes, brunt sukker adskiller sig fra hvidt ikke ved det originale produkt, hvorfra det er fremstillet, men også ved produktionsmetoden og vigtigst af indholdet i det af et antal mikroelementer, der er nyttige til menneskets sundhed. Det er meget muligt at skelne mellem falske rørsukker og ægte sukkerrør, selv hjemme.
Er det nødvendigt
- - rør sukker
- - glas vand
- - jod
Instruktioner
Trin 1
I kernen er brunt sukker sukkerrørsaft fordampet og kondenseret på en speciel måde, der dækker sukkerkrystaller. Den mørke farve af dette sukker skyldes tilstedeværelsen af melasse, som indeholder sporstoffer, der er vigtige for mennesker. Derfor, jo mørkere det brune rørsukker er, desto mere gavnligt er det.
Ud over den farve, der adskiller den fra hvidt sukker, har stokke søskende en unik aroma og karamelsmag. Forresten, mange mennesker elsker det netop for denne karamellugt, der giver en original smag til velkendt kaffe og te.
Trin 2
Ernæringseksperter anbefaler at erstatte hvidt sukker med rørsukker i hverdagen, ikke kun på grund af mineraler og sporstoffer indeholdt i sidstnævnte, men også på grund af det faktum, at det består af monosaccharider, dvs. glukose og fruktose. Som du ved, har hvidt sukker en højere andel af saccharose og er følgelig sødere. Så rørsukker absorberes langsommere af kroppen, det har færre kalorier og en stor mængde calcium, kalium, B-vitaminer, zink og andre. Fordelene er åbenlyse.
Så det vigtigste er nu at kunne skelne rørsukker fra falsk karamelliseret "hvid".
Trin 3
Tag et glas almindeligt varmt kogt vand og opløs en skefuld brunt sukker i det. Rør godt som om du drak te. Det falske "brune" sukker er simpelthen farvet med karamel, hvilket straks giver vandet en gyldenbrun farve. Ægte rørsukker er farvet af melasse. Det pletter ikke vandet og efterlader det gennemsigtigt.
Trin 4
Der er en anden måde at bestemme ægtheden af rørsukker på. Drop en hel del jod i et glas med en sukkeropløsning. Naturlig rørsukkersirup har en blålig farve. Sådan reagerer stivelse på jod, som er indeholdt i et naturprodukt.
Forresten adskiller rørsukker sig fra det sædvanlige, hvide og lugter - det lugter af frugt.
