For at afgøre, om et æg er klar, skal du huske, hvor længe det er siden vandet kogte. Du kan også dreje ægget på en plan overflade. Alternativt kan du prøve at stikke gennem skallen med et tandstikker.
Er det nødvendigt
- - tyk tråd
- - to elastiske bånd
- - et tandstikker.
Instruktioner
Trin 1
Den nemmeste måde at fortælle, om et æg er klar, er at skrælle det og skære det i halve. Blommen af et hårdkogt æg vil være fast og ensartet selv i midten. Hvis du koger et æg "i en pose", vil æggeblommen være lidt løs og smuldrende. Men æggeblommen af et blødkogt æg vil være flydende. Protein skal under alle omstændigheder være klar uanset den valgte fremgangsmåde til fremstilling.
Trin 2
En anden måde at kontrollere, om et æg er færdigt, er at bruge et tandstikker. Ved at vælge denne metode vil du være i stand til at tilberede ægget, hvis det ikke er klar. Så tag et tandstikker, og placer det så meget du kan inde i ægget, gennemskær skallen skarpt. Fjern tandstikkeren, og inspicer den. Hvis det er vådt, betyder det, at ægget ikke er klar endnu. Når du stanser skallen med et tandstikker, er det bedre at gribe ægget tæt og gøre alt hurtigt og sikkert for at undgå betydelig skade.
Trin 3
For at vurdere, om et æg er parat, skal du bemærke tidspunktet, hvor det blev kogt. Når vandet koger, skal du se på dit ur. Den nøjagtige længde af tilberedningsprocessen afhænger af din præference og de forventede resultater. Så kogt blødt æg normalt kun i 2-4 minutter. For at tilberede et æg "i en pose" skal du slukke for varmen efter 5-6 minutter fra det øjeblik vandet koger. Og hårdkogte æg vil være klar efter 10-15 minutter. Husk at jo mindre ægget er, desto hurtigere koges det.
Trin 4
Det er muligt at bestemme et ægs beredskab på en velkendt måde. Placer ægget på en plan overflade, og kom det af. Hvis den er klar, vil den rotere hurtigt og i lang tid. Rotationer af blødkogt æg vil ikke være så aktive. Et sækket æg vil også dreje godt, men ikke så godt som et hårdkogt æg.
Trin 5
Der er en anden vej. Du skal bruge to tykke tråde og to elastiske bånd samt rå og kogte æg. Bind hvert af ægene med et elastisk bånd i længderetningen, så det ikke glider og passer tæt mod overfladen. Hæng æggene på snore og drej dem på samme tid, og lav det samme antal drejninger. Et råt æg stopper, så snart tråden løsner, da rotationen hæmmes af væskeindholdet. Og det kogte og færdige æg ved inerti vil dreje tråden i den anden retning og begynde at rotere igen.
Trin 6
Prøv at veje et æg før og efter kogning. Efter tilberedningen stiger dens densitet, og dens vægt stiger med 10-20 gram. Brug en nøjagtig køkkenvægt for at undgå unøjagtigheder.
