Lækker tærte med original kylling, spinat og hytteostpåfyldning. I starten virker indholdet af fyldet lidt usædvanligt, men i sidste ende viser det sig, at alle produkter afslører deres smag meget subtilt.
Er det nødvendigt
- - 365 g mel
- - 13 g bagepulver
- - 135 g smør
- - 3 æg
- - 85 ml kraftig fløde
- - salt;
- - 260 g spinat
- - 285 g hytteost
- - 25 g muskatnødder
- - 525 g kyllingefilet
- - 55 g grønne løg
- - malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Blødgør smørret, og slå det grundigt med en mixer, indtil der opnås en homogen hvid masse. Bryde to æg i det, bland, tilsæt fløde og slå igen.
Trin 2
Melet skal sigtes, blandes med bagepulver og salt og overføres til bordet i form af et dias, i midten deraf gør en depression og hæld langsomt den ægcremede masse ind i denne depression.
Trin 3
Derefter æltes en blød dej og danner en kugle ud af den, som skal pakkes ind i folie og sættes i køleskabet i 1, 5 timer.
Trin 4
Tag derefter dejen ud af køleskabet, drys bordoverfladen med mel og rul 2/3 af dejen ud på den, så der opnås et tyndt lag.
Trin 5
Smør en rektangulær bageplade grundigt med smør og læg den rullede dej på den. Fjern formen med dejen i køleskabet, og begynd at forberede fyldet.
Trin 6
Vask spinat og læg i en gryde uden vand, tænd for en lille varme og kog indtil bladene er let gemt. Overfør dem derefter til et dørslag og pres al væsken fra dem.
Trin 7
Læg cottage cheese i en lille skål, tilsæt muskatnød og æggeblomme til det, salt, peber og bland grundigt.
Trin 8
Vask kyllingefilet, tør med en serviet og skær i små stykker.
Trin 9
Fjern formen med dejen fra køleskabet og læg den første del af kyllingen på dejen, derefter hytteosten, derefter et lag hakket grønne løg og spinat. Derefter lægger du påfyldningslagene igen i samme rækkefølge.
Trin 10
Forvarm ovnen til 195 grader. På dette tidspunkt skal du rulle den resterende dej ud og dække den øverste del af kagen med den. Forbind kanterne, overskydende dej kan fjernes. Lav et par små huller i toppen af tærten og læg dem i ovnen i ca. 45 minutter.
