Ruller har længe været en almindelig mad for mange mennesker. Men hvis ruller med rå fisk ikke er til alles smag, vil ruller med rejer appellere til alle. Jeg vil dele min madlavningsoplevelse med dig. Denne artikel er nyttig for dem, der bare lærer kunsten at fremstille ruller.
Er det nødvendigt
200 gram rund ris, 4 nori blade, 200 gram konge rejer, 100 gram hård ost, 2 små agurker, 1 spiseskefuld riseddike, 2 teskefulde salt, 4 teskefulde sukker, sojasovs, bambusmåtte
Instruktioner
Trin 1
Skyl ris, dæk med vand (vand skal være dobbelt så meget ris) og læg på medium varme. Efter kogning skal du reducere varmen og lade den simre i 20 minutter. Husk at røre konstant.
Trin 2
Skær agurker og ost i tynde strimler. Kog rejerne (dypp dem i kogende vand og kassér dem i et dørslag efter 2 minutter).
Trin 3
Kombiner riseddike med sukker og salt. Tilsæt 2 spsk varmt vand, og rør, indtil sukkeret og saltet er helt opløst. Hæld opløsningen i varm ris og omrør. Lad risen køle lidt af.
Trin 4
Placer nori-arket med den glatte side nedad på træmåtten. Læg et lag afkølet ris, så der er ca. 2 centimeter hvidt rum ovenpå.
Trin 5
Træd tilbage 2-3 centimeter fra bunden og tilsæt fyldet (ost, agurker, rejer). Rul forsigtigt en rund elastisk rulle op ved hjælp af et træserviet.
Trin 6
Overfør rullen til et bræt og skær det i stykker. Overfør til en tallerken og blød i 15-20 minutter. Server med sojasovs.
