Eddike er en vandig opløsning af eddikesyre. Dette krydderi har været kendt for folk siden oldtiden. I øjeblikket finder dette produkt mange anvendelser. Eddike bruges som krydderi til forskellige retter, til fremstilling af drinks og marinader. Ved produktion bruges eddike i saucer, rengøringsmidler og rengøringsmidler, forskellige deodoranter og lotioner.
Er det nødvendigt
-
- eddike essens;
- vand;
- målebæger.
Instruktioner
Trin 1
Tag eddikeessens (syre). Bemærk, at 100 ml syre indeholder 70 ml ren eddike. Beslut, hvilken koncentration du har brug for for at fortynde eddikeessensen. Ved madlavning og husholdningsbrug er den mest almindelige eddike 3%, 6% og 9%. Til forberedelse af marinader og forskellige forbindinger anvendes 9% oftest.
Trin 2
Se på etiketten på essensflasken. Normalt står der, hvordan man fortynder det for at fremstille eddike. Hvis du har brug for at forberede 3% eddike, skal du fortynde 1 del syre med 22 dele vand. Til 6% eddike fortyndes 1 del syre med 11 dele vand. Og for at fremstille 9% eddike skal 1 del eddikesyre fortyndes med 7 dele vand.
Trin 3
Lav det omvendte forhold for korrekt beregning af den krævede mængde vand og eddikesyre for at fremstille den krævede mængde eddike af enhver anden koncentration. For eksempel, hvis du har brug for at forberede 100 ml 10% eddike, så lav enkle beregninger. 100 ml 10% eddike indeholder 10 ml 100% eddike; 100 ml 70% eddike (eller syre) - 70 ml. Du får andelen: 100 refererer til 70, som x - til 10. Derfor er det klart, at x = 14, 3. Derfor skal du tilføje 14, 3 ml eddikeessens til 85, 7 ml vand. Baseret på denne ordning skal du bruge 36 ml eddikeessens og 64 ml vand til at fremstille 25% eddike; 71 ml syre og 29 ml vand - til fremstilling af 50% eddike.
