Flynd er en havfisk, der fanges i vandet i mange lande. Det har en usædvanlig form, fordi er nederst. Vigtigst er det, at skrubberen er yderst velsmagende og har mange nyttige egenskaber, takket være hvilken den kan ses på borde i forskellige lande i verden.
Levested og udseende
Der er mange forskellige typer fisk, der lever på havbunden. En af disse fisk er skrubbe. Hun har en flad form, og begge øjne er placeret på den øverste overflade af kroppen. Flyndenes habitat er bred nok. Fundet i havene i Østersøen, Sorte, Aral og Okhotsk. Dens udseende er lidt anderledes i forskellige levesteder, men de vigtigste funktioner og egenskaber er næsten de samme.
Flyndekødet er hvidt i farven og meget delikat i smagen. Derudover mangler den ligesom mange marine fisk små knogler. Flounder kaldes også "havkylling" på grund af sin usædvanlige ædle smag.
Nyttige egenskaber ved skrubbe
De gavnlige egenskaber ved denne bundfisk har længe været kendt, hvilket gør skrubber til en del af mange diæter. Fillet indeholder et meget stort antal proteiner, som hurtigt absorberes på grund af fraværet af bindevæv, som findes i animalsk kød. Denne fisk indeholder mange aminosyrer og vitaminer.
Aminosyrer hjælper med at sænke kolesterol i blodet, hvilket resulterer i, at de normaliserer det kardiovaskulære systems arbejde og som et resultat reducerer sandsynligheden for slagtilfælde.
Skrubbe er rig på vitaminer, især beta-caroten. En betydelig mængde vitamin B12 i denne bundfisk, hvis fravær fører til anæmi og død af nerveceller. Skrubberens mineralsammensætning er yderst forskellig. Den indeholder en stor mængde kalium, natrium, fosfor, svovl, jod, fluor samt en enorm mængde chrom og cobalt. Brug af skrubber i mad bidrager til:
- forbedring af hjertets og skeletmuskulaturens arbejde
- styrkelse af knogler
- normalisering af metaboliske processer
- stabilisering af nervesystemet
- øget aktivitet
- forbedring af humør
- vækst i barndommen.
Denne havfisk har en signifikant virkning på skjoldbruskkirtlen. Fedtsyrer til stede i skrubbe hjælper med at forhindre udvikling af onkologi.
Som mange skaldyr som rejer, østers, blæksprutter, skrubber er et kraftigt elskovsmiddel og har en gavnlig virkning på både mandlig fertilitet og styrke.
Skræmmende egenskaber ved skrubbe
I betragtning af det betydelige indhold af jod i skrubbe, bør det være begrænset til personer med hyperthyreoidisme. Som enhver anden kan denne fisk forårsage allergi. Andre ubehagelige konsekvenser kan være resultatet af enten for meget brug af skrubbe eller krænkelse af opbevaringsforholdene.
