Millioner af mennesker starter deres morgen med en kop aromatisk kaffe. Ægte kendere giver deres hjerte til en bestemt klasse og forbliver tro mod den i lang tid. Men der er en mest unik type kaffe i verden - "Kopi Luvak". Dette er den mest lækre, stærkeste og dyreste kaffe i verden.
Er det nødvendigt
-
- kaffebønner,
- kaffekværn,
- Turk,
- sukker efter smag
- salt på spidsen af en kniv.
Instruktioner
Trin 1
Det unikke ved Kopi Luwak-kaffe ligger i dens metode til "produktion". Denne type kaffe vokser i Indonesien, på øen Java. Men pointen er slet ikke, hvor denne kaffeplante vokser. Den vigtigste opmærksomhedsfaktor er, at kaffebær spises af små lokale dyr på størrelse med en kat, luwakerne, som gav navnet på denne type kaffe. De siger, at de i naturen vælger de mest modne og lækre bær. Disse dyr spiser kun kaffe, de fleste af bærene absorberes ikke af kroppen og frigives naturligt. På samme tid er de imidlertid blevet behandlet med de mest nyttige enzymer og enzymer. Det er på dette stadium, at processen med at fremstille kaffe går over i menneskers hænder. Kaffebær vaskes grundigt, tørres og ristes. Og de sælges og glæder sig over kendere, der er klar til at købe denne ekstraordinære kaffe til fantastiske beløb. Forresten, i udlandet kan et pund "Kopi Luwak" koste fra 100 til 600 dollars. Indenlandske onlinebutikker tilbyder russiske kaffekendere 100 gram af disse bønner for et beløb, der nærmer sig 2.000 rubler.
Trin 2
I øjeblikket er processen med kaffeproduktion "Kopi Luwak" sat på produktionsskinner. Der er gårde i Øst-Java, hvor små luwakker lever i bure, som arbejdere hælder enorme skåle kaffebær hver dag. Denne kaffe siges at have en unik chokoladearoma, gylden farve, mild smag og hidtil uset styrke. Bryg dig selv en kop verdens mest lækre kaffe.
Trin 3
Den mest aromatiske drik er lavet af friskmalet bønner. Tag den rigtige mængde og læg dem i kværnen. For at brygge kaffe er den klassiske Turk, bevist gennem årene, ideel. Det er bedst, at det er kobber med en sølvbelægning på indersiden. Tag vand på flaske eller godt filtreret. Hverken kogt eller fra hanen er egnet til at skabe en lækker drink. Det er bedst, hvis vandet er iskoldt. Chill det i køleskabet på forhånd.
Trin 4
Hæld kaffe i vandet opvarmet i en tyrker. Brug en afrundet fuld teskefuld til en kop. Tilsæt lidt salt på spidsen af kniven, dette øger skumdannelsen. Mens kaffen opvarmes, vises der et let skum i turken. Det skal fjernes forsigtigt med en teskefuld og lægges ud i de kopper, hvorfra du vil drikke kaffe. Vent, indtil kaffeskummet hæver sig helt til kalkunens hals, fjern det en sidste gang og rør. Sørg for, at kaffen ikke koger, da den kan miste sin magiske aroma og smag. Kaffe skal drikkes straks efter at den er brygget, ellers smager den bitter.
