Enhver skål transformeres med det samme, når den serveres på en usædvanlig måde. Selv den enkleste salat ser usædvanlig og festlig ud, hvis den ikke serveres på en almindelig tallerken eller endda i en elegant salatskål, men i en elegant ostekurv, som selv en uerfarlig værtinde kan lave.
Instruktioner
Trin 1
Forbered den krævede mængde ost. Vær opmærksom på sorten: den skal være fast. Hverken fetaost eller mozzarella eller andre lignende muligheder fungerer. Det er bedst, hvis du kan finde parmesanost til din kurv. Du skal bruge 100 g ost til en kurv.
Trin 2
Forvarm stegepanden uden at tilføje olie. Vent et par minutter på, at det varmer godt op, og riv i mellemtiden osten på et fint rivejern. Prøv at være forsigtig med at få nogenlunde lige lange spåner. Hæld det jævnt i gryden, så overfladen fyldes jævnt. Et alternativ til en stegepande kan være en ovn - i dette tilfælde skal du blot tegne en cirkel med den ønskede diameter på pergamentet og fordele osten jævnt over arket.
Trin 3
Forlad ikke komfuret: Sluk straks varmen, så snart osten smelter lidt (ca. 2 minutter). Fjern ikke osten straks fra panden, lad den køle lidt af. Hvis du laver mad i ovnen, er det nok at opbevare osten i 1-2 minutter (forvarm ovnen i 5 minutter ved maksimal temperatur - hvis der er en airfryer-funktion, skal du bruge den).
Trin 4
Adskil den resulterende ostepandekage fra gryden eller pergamentet, og overfør den til et tidligere fremstillet inverteret glas eller krukke - valg af retter afhænger af, hvilken diameter bunden af kurven du har brug for. Hvis du vil have et produkt med lige kanter, skal du justere det midt i beholderen. Ellers har din kurv en hvilken som helst form, mens osten stadig er plastik, og derefter nedkøles. Det tager cirka en time at indstille din vare, hvorefter du kan fjerne den fra glasset og fylde den med ingredienser. Bemærk, at en ostekurv kan laves på forhånd - for eksempel dagen før fejringen.
