Kombinationen af ost og citrusfrugter er meget populær i madlavning. Derfor foreslår vi at forberede en ost-citrus salat med tilsætning af artiskok og limejuice - det viser sig at være meget velsmagende. Men det vigtigste i denne salat serverer. Det er lagt i en ostekurv.
Er det nødvendigt
- Per portion:
- - 100 g ost 15% fedt
- - 60 g artiskokker på dåse
- - 40 g appelsiner
- - 40 g grapefrugt
- - 1 st. en skefuld honning og limesaft;
- - sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Dæk bagepladen med pergament; du behøver ikke smøre med olie.
Trin 2
Riv 50 g ost på et groft rivejern, dann en flad kage fra denne masse, læg den på et bageplade. Bag ikke mere end fem minutter ved 180 grader - dette er grundlaget for kurven.
Trin 3
Afkøl den bagte ost lidt, overfør den til en skål vendt på hovedet, dann en kurv, afkøl osten i denne form helt.
Trin 4
Skær de resterende 50 g ost i små terninger. Skær den artiskok i dåse i kvartaler. Opdel grapefrugt og appelsinmasse i segmenter.
Trin 5
Fjern osten fra skålen. Kombiner alle salatingredienser og læg dem i en bagt ostekurv.
Trin 6
Bland flydende honning med limejuice og peber efter smag med allehånde. Hæld den tilberedte salat på toppen med den resulterende dressing. Server den originale salat med det samme.
