Disse cookies opbevares et køligt tørt sted i meget lang tid uden at miste smag. Cookies pakket i en smuk dåskasse fungerer som en fremragende sød gave.
Er det nødvendigt
- - 100 ml kefir;
- - 1 stk. æg;
- - 1/2 tsk salt
- - 1 tsk tør gær
- - 1 tsk vaniljesukker
- - 1 glas hvedemel
- - 150 g smør
- - 1 glas kartoffelstivelse
- - 100 g flormelis (til glasur)
- - tyk marmelade, marmelade (til limning).
Instruktioner
Trin 1
Hæld gær i kefir, lad den hæve et varmt sted. Mal smør, mel og stivelse til en fedtet krumme. Tilsæt æggeblomme, salt, vanillin.
Trin 2
Kombiner den opløste gær med melmassen. Ælt dejen. Når du har rullet dejen ind i en kugle, skal du placere den i køleskabet i en time.
Trin 3
Rul den afkølede dej i et 0,5 cm tykt lag. Skær cirkler ud med et glas, og lav derefter huller i halvdelen af emnerne med en form med mindre diameter.
Trin 4
Bag stykkerne i ovnen. Saml kagerne ved at lime cirklerne sammen med tyk syltetøj (marmelade).
Trin 5
Forbered glasuren. Pisk det resterende protein sammen med melis, tilsæt et par dråber citronsaft. Pynt kagerne med glasur.
