En salat i form af en gave er en original dekoration til ferien. Selv de mest krævende gourmeter vil helt sikkert sætte pris på dens vidunderlige smag. Sættet med ingredienser i denne salat er meget forskelligartet. Her kan du vise al din fantasi.
"Gave" salat
Ingredienser:
- 520 g røget kyllingelår
- 430 g friske svampe
- 4 kyllingæg
- 2 løghoveder
- 4 lange agurker
- 2 gulerødder
- 2 røde paprika
- salt efter din smag;
- 1 lille pakke mayonnaise.
Adskil forsigtigt kødet fra knoglerne og skær det i små stykker. Vask, skræl og skær svampene i små skiver. Skyl og skræl løg, agurker, peberfrugter og gulerødder. Riv gulerødderne på et medium rivejern, hak løgene. Steg løg og svampe i en stegepande. Steg gulerødderne separat. Kog æggene. Vask agurkerne og skær dem i terninger. Skær peber i små kiler. Slib æggene og læg alt på separate plader. Derefter lægger du lagene forsigtigt ud: hakket kød, gulerødder, agurker, hakkede æg, svampe med løg, peberfrugter. Hæld hvert lag grundigt med majones, bare smør ikke toppen af salaten. Salt lidt. Til dekoration kan du bruge agurker skåret i strimler, som efterligner bånd. Du kan lave sådanne strimler med en almindelig kartoffelskræller. Anbring den resulterende salat i køleskabet i 2 timer.
Gavesalat med overraskelse
Ingredienser:
- 320 g frisk kalvekød
- 420 g gulerødder
- 320 g rødbeder
- 220 g svesker (udstenede)
- 5 kyllingæg
- 160 g hård ost
- 1/2 spsk. afskallede valnødder;
- 320 g mayonnaise
- salt efter din smag;
- 5 kvist krøllet persille.
Kog gulerødderne i let saltet vand. Efter 14 minutter, når gulerødderne koger, skal du tage den største og længste ud (du skal bruge den til dekoration), kog resten indtil den er helt blød. Sug svesker i varmt vand i 35 minutter, skyl dem først. Tag de bær ud, du har brug for, til en overraskelse efter 12 minutter. Skyl kalvekødet og kog indtil det er kogt igennem. Fjern derefter, afkøl og skær i små terninger. Anbring kødet forsigtigt på en flad firkantet plade og krydre med mayonnaise. Hak sveskerne fint og læg det ud i det næste lag. Hak derefter nødderne, drys dem med et lag svesker, og lav ovenpå et majonesnet, salt lidt.
Riv kogte gulerødder på et medium rivejern, læg dem på et mayonnaisegitter. Kog rødbederne, riv på et groft rivejern, læg et lag gulerødder på. Skjul overraskelsen (et par svesker). Dæk derefter alt igen med majones, drys med revet ost, læg et lag kogte gulerødder tilbage. Dæk alt med majonesnet. Top salaten med persillekviste.
Riv de kogte æg på et medium rivejern, bland med mayonnaise i en separat plade og pensl salaten på alle sider. Til dekoration kan du skære gulerødder i tynde strimler og danne en bue.
